Item: 真鯛らーめん 麺魚
Rating: 89
Author: じゅーじゅ

89点

濃厚真鯛つけ麺の印象が良かったので再訪。
券売機にて真鯛らーめんを。

スープは
鶏清湯で焼いた真鯛のアラで炊いてあり生臭さ皆無です。
若干スモーキーなお味でしたが本当料亭の味でした。

麺の硬さ等とても一体感があり素晴らしかったです。

こちらもやはり美味しいレアチャー(コンフィ)が沢山乗っていて満足満足。

ご馳走様でした。