【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　特濃とんこつ　たから　岐阜本店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　23席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特濃つけ麺　しょうゆ（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　950円



【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点



【感想】



約1年ぶり。〝つけ汁〟は〝豚骨醤油〟。濃厚な豚骨の旨味を感じるが、気持ち醤油の方が強め。口当たりは軽め。少し酸味は強く感じた。麺は〝太麺ストレート〟かな？どちらかと言うとドロ系に近い〝つけ汁〟に濃厚に絡むが、麺のコシは少し弱いかな?レモンを軽く絞ればレモンの酸味が口直しになる。キャベツも箸休めになる。軟骨チャーシューは、プリプリのゼラチン質が甘く、肉質は柔らかいのに噛めば噛む程旨味が出て来る。