４月１日　１３:１０訪問
調べた訳ではありませんが、店頭に１周年記念でラーメンが500円とあります
入店すると、先客５名ほどで席の半分ぐらいが埋まっていました
１人だと告げるとカウンターに案内されました
店内を見る限り普段は沖縄料理屋さんの様です

本日は１周年記念でラーメンが500円ですとの案内で
メニューもラーメンと替え玉、肉ごはんしか書いてありませんので
ラーメンをお願いしました

店主さんと思われる方がラーメンを作っていますが
結構男前さんです

待つこと５分ほどで着丼
辛味はオリジナルで、煮干し酢はアクセントに使用くださいとのアナウンスです
具は、三つ葉、玉ねぎ、辛味、竹の子、紅生姜の汁に付けたウズラ卵、5ｍｍ程の炙りチャーシューです

スープはこげ茶色の醤油スープに表面にラードが浮いており
最後まで熱々でいただけそうです

スープをすすってみると予想どおり熱々で、猫舌の私には厳しい熱さです
見た目ほど塩見は立っておらず、さっぱりとした醤油スープです
醤油の風味なのか、チャーシューの炙りの影響なのか、香ばしさを感じますが
正直なところ猫舌の私には、詳細な味が分からないほど熱いです

竹の子の歯ごたえや、三つ葉の風味、紅生姜の汁に付けたウズラ卵など
良いバランスと思いますし、手が込んでいるいる印象を受けます

オリジナルの辛味を溶いてみます
私には辛味が強く溶かない方が好みでした

次に煮干し酢を投入してみました
これは酸味にほのかな煮干しの香りがあり、ラーメンが締まる感じがありいい感じです

チャーシューは噛みごたえがありますが固い訳ではなく、豚の旨味が強く感じれら
炙った香ばしさ、タレの染み等も相まって今まで食べたチャーシューの中でも
一番美味しいと思いました

普段のラーメンと同様なのか分かりませんが
最後まで熱々で満足の一杯でした、ごちそうさま