久しぶりに訪問。日曜日11:20。先客6名、後客多数。出る頃には外待ちも。目的は首題の限定メニュー。イタリアン風ラーメンには目がない。

店内は津久井浜のお店を閉めてからは創業者と男性が厨房に。接客は女性とOJT中の男性。席に案内されて首題のメニューをハートランドとともに4段階の2番目の辛さでオーダー。

10分ほど待って配膳。この店らしいダイナミックなデザイン。グリーンが映える。

つけダレ：豚骨ベースにトマト。チリとあるが辣油っぽい。ピリ辛よりも強めの辛さ。バジルの風味。アブラそこそこしょっぱさ控えめ。
具：からし菜・バジルをまぶした鶏チャーシュー・味玉・カリカリベーコン。タレ側には炙ったチーズ。
麺：自家製と思われる中太平打ち麺。

感想：スープを一口すすって自分のミスに気がつく。辛すぎ。自分、辛味にはあまり強くないが、食べられないほどではない。だが、トマトの甘味・酸味が殺されてしまっている。辛味大好きの方以外はぜひ辛さは控えめ、もしくは無しをオススメする。ぬる目のコンセプトは悪くない。皿文化のイタリアンは大体がぬるい。

具はカリカリベーコンが面白い。アメリカンとは違い、ブロック状に切ってあるので、存分に楽しめる。菜っ葉（からし菜？）も見た目以上に主張していい感じ。

シメには追い飯に割りスープ。割りスープは魚粉の香りが強く、これは割ってもらわずにそのままの方が自分は好き。

しのごの文句を言っているが、味の指向性は好き。それなりに美味しくいただける。これからどんどん意欲的な限定を繰り出してほしい。

ごちそうさま。