以前から気になっていたお店へ来ました！

外観は道路沿いにあるのであまり目立たず、入り口は引き戸で蕎麦屋の様な和風の佇まい。
店内は白や木目を基調として広めに作られているのでゆっくり食べられそう。BGMは洋邦楽ロック。
気になっていた「特選鴨だし白湯ラーメン」を注文、配膳されると盛り付けはスタンダードながらなかなか美味しそうな雰囲気。

それではいただきます！
スープは白湯と清湯を混ぜた半濁なもので、鴨出汁と鴨脂によりしっかりと鴨の味と風味がします。醤油ダレも程好い量でくど過ぎたり濃過ぎず飲み易い味でした。
器の底には柚子皮が仕込んであり、最後はサッパリと食べ終われる工夫があったのは良かったです。
しかし一口目がとてもぬるかったので唯一そこだけは気になりましたね…。中は勿論熱かったですが、表層一口目がほぼ常温に近く感じるとさすがに違和感はあります。

麺は中太ストレートのややムッチリとした歯応えのもの。
もっと蕎麦の様な細くて硬い麺が合いそうなイメージもありますが、スープの持ち上げも良く妙に合っていて最後まで飽きずにいただけました。

具は、レアチャーシュー・鴨チャーシュー・メンマ・ねぎ・味玉。
レアチャーシューは黒胡椒の利いたローストポーク、薄切りで塩気もしっかりあり脂身も少なく肉の味を堪能出来ました。
鴨チャーシューも薄切りで皮の脂も多くなく、香りもアッサリとした鴨肉でした。
メンマは細切りで薄塩味、麺が柔らかめなのでそれと上手く対比になるコリコリ食感が良かったです。
ねぎは長葱と赤玉葱、長葱は薄く切られていて麺や肉類とよく合いました。赤玉葱はかなり大きめの微塵切りで、正直この大きさなら無い方が良いと思ったくらい。もっと細かければ薬味として合うと思います。
味玉は塩茹で半熟玉子の様で、特に何か特別な味付けは感じられませんでした。スープと無難に合っていましたが、何らかの塩以外の味付けとか欲しいとは思いましたね。

味を総合して…
『万人受けするであろう鴨白湯ラーメン、食べ易く解り易い味。細かいところにもう一手間が欲しいなぁ。』
と思いました。

スタッフさんも明るく親切でお店も綺麗なのですが、スープがぬるいとか玉葱デカ過ぎとか細々したところで印象としては「普通だなぁ」というところに落ち着いてしまう訳です。
勿論味は美味しいと思いましたが！
丁寧に盛り付けたりスープの底に柚子皮が仕込んであったり、手間のかかっているところはかかっているのですが。もう少し違うところにもその手間をかけて欲しいなと。
今度は清湯をいただこうと思います。

御馳走様でした！