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気になっていた醤油を初めてオーダー。ニボ味噌などとは異なるストレート細麺で、粘りのある強めの食感と風味が良い。スープは香味野菜が香り、深いところで鶏の旨味が伸びてくる。近所の「一休」のラーメンに似ているな。チャーシューは厚さ1cmほどあり、柔らかさも脂身の旨さも最高。
ニボ味噌などとは異なるストレート細麺で、
粘りのある強めの食感と風味が良い。
スープは香味野菜が香り、
深いところで鶏の旨味が伸びてくる。
近所の「一休」のラーメンに似ているな。
チャーシューは厚さ1cmほどあり、
柔らかさも脂身の旨さも最高。