【限定】濃厚煮干そば 850円

追加トッピング
・釜焼き豚 2枚150円

とても美味しかったので。

年度始めも忙しく、
22時まで営業しているコチラヘ
月～金曜日までで４日通ってしまった。
魚介とりそば、煮干しそば、豚そば
と、いただき、
金曜日の限定は、念願の濃厚煮干。

カウンターに座り、程なくして着丼。
スープのセメント色から煮干しの強烈さを感じます。

スープを一口。
煮干しの旨味がギュッと詰まった濃厚スープ。
動物のコクもしっかりです。
塩分はやや高いですが、
煮干し特有の苦味やエグミなく食べやすいです。
やっぱり美味しい。

麺は、加水低めのストレート中太麺。
モチーッとした独特な食感で、濃厚スープにも負けない存在感があります。
小麦の美味しさも堪能できる美味しい麺です。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、板海苔。
チャーシューは、程よく厚みのある釜焼き豚チャーシュー。

替え玉もいただきながら、スープを飲み干し完食。

煮干しの旨味がギュッと詰まった濃厚な一杯。
美味しくいただきました。

この週の淡麗煮干も美味しかったですが、
濃厚も格別な味わい。
また食べたいです。