●2018年4月7日(土)晴 8:22訪問 8:25着繕。

●2018年93杯目(4月3杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、千葉県成田市古込1-1 成田国際空港第２ターミナルサテライト 3Fにある『ブルースカイ 92番ゲートショップ』さんへ初訪問をしました。

●このお店は、立ち食いとお土産のお店で「ラーメン」という文字が見えたので訪問しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後も五月雨的に客が来店していました。

●今回は、【醤油ラーメン(並盛)670円】を料金前払いで注文して番号札を渡されました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●3分後に番号を呼ばれて発注した「醤油ラーメン」を取りにいきました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、のり、青ネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして濃い醤油スープでした。

●麺は、腰があり歯応えの良い中太縮れ麺でした。

●チャーシューは、薄くて大きなチャーシューでした。

●どんぶりが発泡スチロール製でレンゲはプラスチック製のものでした。

●麺の量が少な目に感じましたがお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.3)★★★