2018.3.31　11:35　先客６名、後客数名！！日立でもう一軒！常陸多賀駅近くの歴史ある雰囲気の食堂です。駅から近い事もあり、昼から飲んでいる方もチラホラ。メニューから表題を口頭で注文、後払い制です。

年季の入った器で、ノスタ系のビジュアルの一杯が着丼〜！スープは熱々での提供、一気に広がるビターな煮干の香り！ストレートに感じる想定以上の煮干感にビックリ☆良い感じの味わいでありましたが、熱さのあるスープで味わいよりも熱さの印象を強く残る。

具材は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、ナルト、海苔です。チャーシューは４mm程の厚みのある、豚バラです。柔らかく味わいも良い感じです☆微塵切りのタマネギがニボスープに良く効いております！

麺は、中細のストレート麺です。加水低めでザラパツな感じです！歴史ある食堂で、ザラパツの麺に遭遇するとは☆パツンとした歯切れで、コシのしっかりと感じられる茹で加減！小麦の風味の良い麺ですね〜☆スープとの相性も良い感じです！麺量は体感で150g位ですかね。