4/8鯛油そば700円+エビスビール350缶350円
4/1真鯛つけ麺800円+エビスビール350缶350円

4/8
昨日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第19弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

ちなみに右下のpicは4/1に第15弾で伺った際に頂いた真鯛つけ麺800円で、モチのロンでこの日もエビスビール350缶350円を付けています😆

この日は16:13到着、店内満席のため表題をポチりしてから店内7人待ちに接続、12分後にカウンターに昇格、後客多数
卓上は無し。
まずはセットに付く炙りチャーをアテにゆっくりプハ〜🍺してると、飲み始めてから2分でご対麺です。

鯛油に中細麺、トピはチャーシュー・鯛ほぐし・小松菜・柚子・青ネギ、徳利に鯛出汁の麺バーで〜す🎵✨

炙り鯛ほぐしの香りがぶわっと香る一杯は麺に予め鯛油とカエシが絡められており、カネジンの全粒粉入りやや平中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルモチ食感、円やかでコクのある鯛油にコーティングされていて風味良くやや甘みのある醤油味😋
油量は適度で塩味はジャスト、適度な弾力があって麺量は200gくらいあり、食べ応えのあるボリュームで粉の味と風味良く、香ばしい炙り鯛ほぐしを混ぜれば鯛感がブーストしてウマッシングー👊

ビールとの相性もバッチリで、途中で徳利の鯛出汁を注いで汁そばにすると、鯛出汁はかなり白濁していて粘度は中濃低め、マイルドな口当たりで濃厚な旨味があり、ベリーナイスでしたっ❣️

4/1
この日に頂いた真鯛つけ麺はつけ汁は鯛の風味良く、出汁は鯛ベースで濁りなく、この日は鮮魚感は少し控えめだったでしょうか、油は多めで鯛の旨みを塩が引き立てた円やかでやや甘みのある味わいで塩味は麺の全身浴でジャスト、香ばしい鯛ほぐしが鯛感をブーストさせてウッマー🙌

つけ汁の味見の後は麺を〜
カネジンの適度な加水の全粒粉入りやや平中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストで水切り・締めは完璧、ムニっとした少し柔らかい歯触りのツルモチ食感で束になってスープと鯛ほぐしや青ネギが絡み、粉の甘みと風味良くいつも美味しい麺ですね👌

両日共にトピは秀逸で、つけ麺の割りスープも、油そばの追いスープもgkgk飲んでKKフィニッシュ‼️

仕事の都合上、日曜の夕飯だけはビールをカマせるのですが、麺魚でのプハ〜🍻がやはり最アンド高ですね😍

総武線沿線は平日はイロエロと回る予定ですが、日曜は何もなければ麺魚がいい鴨〜🦆笑笑

スコアは鯛油そばが88で真鯛つけ麺が87だったので分類と採点は鯛油そばにしました👍👌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)