2018/4/6訪問。

今日は久々な方々と訪問してみました。

さて、今日の奇才は？

何だか全力modeのようです。
さて、何が飛び出すのやら(笑)

サササっと喉を潤していると、まずは一品目が登場。

【牛肉とパルメジャーノレッジャーノ】
ローストビーフ的な牛肉の上にパルメジャーノレッジャーノなるチーズがわんさか(笑)オリーブオイルをくるっと一回り。肉も美味しいのですが、何ともパルメジャーノレッジャーノなるチーズが濃厚。イタリアを代表するチーズとのことで、高級感がスゴい。

【生ハムとメロンの冷製】
新しく変えた村上朝日製麺の中細麺を茹であげてから水できっちり〆て、予め下味をつけてからメロンの器に。そして、メロンと生ハムを盛りつけて完成。生ハムの塩気とメロンの甘味が融合して、程よい味加減となり、前菜的にスルスルといただきます。また、振りかけられた粉チーズとブラックペッパーがアクセントになり、より箸が進みます。

一旦喉を潤していると、次なる刺客が現れました(笑)

【ローストパインのトマトソース和えfeat.Häagen-Dazs】
続いてはローストしたパイナップルを器に見立て、村上朝日製麺の中細麺をトマトソースで温かい状態で合わせ、パルメジャーノレッジャーノとHäagen-Dazsのクリームチーズ味（アイス）を盛りつけた異形のモノ的なノリ(笑)しかし、温冷合わさって繰り出される味わいに間違いはなく、トマトソースとHäagen-Dazsクリームチーズの複合技が魅せる楽しさ。

しばしの休息？を経て、何かが巻き起こったと思ったら、箸休めとして、何故かチャーハンが登場。

【謎のチャーハン士VS奇才】
https://chahandb.supleks.jp/review/1138080.html
※詳しくはこちらから。

すでにお腹はなかなかの状態。今度こそ口休め？として、主役が予想外の一品にの登場。驚きを隠せない

【自家製タルタルソースの生ハム添え】
奇才の自信作とも言えるタルタルソース。何せ生ハムがオマケですから(笑)自信作のタルタルソースは、そのまま食べられる味わいで、確かにこれをツマミにしたら酒が進みます。恐るべしタルタルソース(笑)

これで終息に・・・と思ったら、奇才はこれでもアクセルを緩めない(笑)

【目玉焼きナポリタン風まぜそば】
どこからみても目玉焼きが目に留まります(笑)トマトソースで味つけた村上朝日製麺の太麺。トマトに半熟な目玉焼きの黄身を割って混ぜる、まぜる、マゼル。トマトの甘味と酸味に卵の黄身が加わることでまろやかな味わいになって良いですね。

ふぅ・・・ついに来たか？そろそろ〆のメニューです。

【魅惑の酸辣？トマタマタンメン】
最近登場したらしいトマタマタンメン。麺は村上朝日製麺の中細麺。スープは、デフォの出汁にトマトを加えて、とき卵を食えて味を整えてあります。さて？新作はどんな味？おっ！トマトの甘味と酸味が黄身によって優しいさにコーティングされた味わいになっており、ラー油やお酢を加えていけば、酸辣湯が完成しそうな予感。しかもイケてる(笑)〆なのでシンプルに仕上げていただきましたが、これはなかなかの出来なのでは？(笑)

続いてはこれ。

【伝家の宝刀・納豆ラーメン】
かつてラーメンアキラを知ったきっかけは『納豆』がラーメンに入っているという噂を聞いたから(笑)それは、都内にある伝統のある納豆ラーメンでもなく、新所沢のある意味破壊力の権化になっている納豆ラーメンでもない。なんだか納豆が合うラーメンなんです(笑)そして、今回の納豆ラーメン、麺は村上朝日製麺の中細麺、スープはカツオが効いた醤油。納豆はごはんだ！派の同行者が、この納豆ラーメンはヤバイ！と絶賛してました。カワタカでも納豆ラーメンは健在です。

まさにパーティー感覚でいただきまくった今宵、奇才の料理にお腹もいっぱいだし、明日は早いかも知れないから帰ろう・・・(笑)

ご馳走様でした。