虚無 Becky！まぐろラーメン 大門の他のレビュー
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コメント
こんにちは。
なかなかワイルドなビジュアルですね。
鮪は生臭さが目立つ店に言って以来、避けてしまっています(>_<)。
glucose | 2018年4月10日 19:31こんばんわ～
自分が行ったのは約5年前位かなぁ？
ラーメンの印象は今一つな感じだったんですがココはの飲めるし、また行きたいと思ってました♪
クオリティは自分が食べた時と同じなのかなぁ？
バスの運転手 | 2018年4月10日 20:54こんばんは。
小生、マグロの出汁なるものを頂いたことも、
恥ずかしながら川越に上陸したこともありません。
ですが、いつかきっと、必ず制覇しますよ！
あたと_13号 | 2018年4月10日 21:11こんばんは！
うわー‼️懐かしい‼️
そー言えば此方を忘れてた気がします…＿|￣|○
ええ‼️モチロン追従しますよ〜*\(^o^)/*
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年4月10日 21:34おばんです。
10年前を想起させる変わらぬ鮪風味のスープ。
ガラパコス的な独自の世界を堅持しているのは、
マタオマ系には無い魅力と貫禄かと…。
おゆ | 2018年4月10日 23:23こんばんは
懐かしいお店なんですね。
10年も経てば世の中変わりますからね。
その中で変わらぬ一杯。
自分が行った時は夜でしたが多くの皆様に愛されてましたよ。
これからも末長く頑張っていただきたいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月10日 23:42こんにちは
スープ表層のペカペカ感、いいですね！
魂どん | 2018年4月11日 17:13こんばんは
そういえばラーメンよりも飲んでいるお客さんが多かったような。
自分も今度は飲みに行きたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年4月12日 00:58>>ｺｳｽｹさんへ
今度飲みにいきましょうよ！
虚無 Becky！ | 2018年4月12日 02:12こんにちは
やはりレビューの仕方が飛び抜けて凄いですね。
読んでて楽しいし伝わってきます。
勉強になります。
バナやん | 2018年4月12日 13:50こんばんは。ども。
マグロラーメンとは、想像もつかないのですが、私は大丈夫ですかね。
興味ありあり！
村八分 | 2018年4月12日 18:06村さんへ
拉麺は普通ですがまぐろからとったスープは青臭みは若干あります。
流行りの麺屋では全くありませんけど
でもね、これポイント高いかもしれませんよ。
地ラーメンっぽくて好きな麺屋です。
虚無 Becky！ | 2018年4月13日 03:02イィ。
研オナコ | 2018年4月13日 05:40ｳｩｩ.!
虚無 Becky！ | 2018年4月13日 17:29ピュッ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月15日 17:16>>ラー！！ ﾃﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ┌(`Д´)ノ
虚無 Becky！ | 2018年4月15日 17:32
過去にもう10回以上はこの拉麺を食べているが初レビューである。
市内屈指の老舗は、良い意味で旧態依然を貫いている。
当時は一杯670円ほどであったが、価格だけが時代の流れを感じさせる。
配膳された麺顔からノスタな醤油だれの影響を強く感じ、
大きなチャーシューと太めのメンマとネギが盛り沢山である。
特徴的なのはまぐろの頭の出汁と豚骨の出汁を合わせたWスープ仕立てだ。
青魚の臭みは若干残るが、まぐろの出汁が余念なくスープに馴染むことで、
濃厚で味わい深くもあっさりとしたスープに仕上がっている。
日高こんぶ、かつお、煮干からの旨味も堪能することができた。
荒削りではあるが好き嫌いが別れるスープでもある、
これが癖になる人も少なくないだろう。
久々にこの鮪臭を嗅いだ時に、10年の月日が走馬灯のように思い出された！
麺は加水率高めな中太麺でツルツルしてスープに馴染んでとても旨い。
チャーシューは今どき見掛けない厚さ8mmほどもある豚ステーキである。
部位は脂身の少ない肩ロースを使っており若干硬さは残るものの、
味が適度に染みて炙られた肉からは香ばしい旨味が滴り落ちている。
特太なメンマも噛みごたえ充分な美味しさである。
最後のスープまで完飲する旨さがある！
川越といえば○ンジャな拉麺が話題であるが、
突飛つしたこういうノスタな一杯も忘れてはならない！
昨今のラーメンブームからすれば、
ボクパツな細麺で、背の高い器に入れるとハイソな拉麺に仕上がるのであるが、
地元に愛される食堂の雰囲気が色濃く、
ラヲタにオススメなお店ではなさそうだが、計り知れない魅力が存分に堪能出来るだろう。
ごちそうさまでした。