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「中華麺メンマ付き1340円」@永福町大勝軒の写真ラーメン1杯1340円
弟子の教育が行き届いたインパクト抜群のお店

清潔に保たれた店内、ティッシュはカシミヤ、水は言わなくても絶対入れてくれる徹底ぶり
その辺りは値段に合っていると思います

肝心なラーメンですが量はかなり多いんですが味は自分には微妙です

まずスープは超熱いと行った人がみんな言っていましたが確かに熱いんですが東池袋のほうが熱いです
かぼすかなんかの柑橘系がアクセントになっててとてもあっさりしていい感じ
しかしベースのスープがあんましっかりしてないので柑橘系に負けてしまってます
この辺のスープのコクも東池袋ほうがいいです

麺は多加水な感じの細麺
すごく柔らかく出てきました
これ失敗作?と思ったけどこんな厳しい店であり得ないか
でもアツアツのスープでもこれ以上伸びることはありませんでした

チャーシュー麺は売り切れでメンマ付きにしましたが案外普通で足す必要なし

チャーシューは薄切りで残念でしたがいい肉な感じです
たぶんロースかと思いますが和牛のような上質な脂が口の中で広がります

次はチャーシュー麺にしたいな

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 柑橘系に負けてしまってます。

好き嫌いがあるでしょ。

熱い比べででは無いので美味しければね

ひろ | 2018年10月26日 18:41