12:10頃訪問。入店時、席は半分位が埋まっていたが、後客もそれなりの入り。店内は割と小ぢんまりとしており、テーブル席が適度に設けられている。中国人と思しき男性2名女性1名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

ランチメニューより本メニューを選択。暫く待って配膳された。
胡瓜の漬物、小デザートが付くが、ライスも頼めるとの事で付けて貰った。

最初、具の陣容に目を惹かれる。
中央には、担々麺メニューらしく多めの肉味噌が盛られる。ジューシーさは今一つだがクセの無い味付けが施されており、タレや後述の辣油に浸して食べればまずまずの旨さ。
その周囲を、短冊状の胡瓜とハム、錦糸卵、トマト一切れ、半茹で卵（固茹で）、ワカメが取り囲む。
肉味噌以外は完全に冷し中華という感じだが、この一杯に於いてはしっかりと調和していた。

タレは胡麻ダレ。これも完全に冷し中華のもので、辛さや痺れは全く無く、甘みが前面で主張する。
正直、上質感は皆無で市販品や安価チェーン店のものとの差異が分からないレベル。残念としか言いようが無い。
ただ、ここに卓上の辣油をタップリとかけると、期待以上の良い味変に。グッと担々麺らしい味わいになってくれて大いに楽しめた。ライスと一緒に食べる事を考えても、個人的にこの味変はマスト。

麺は、多加水のストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面のツルツル感と噛み切る際のグニグニ食感、粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は、冷し中華として標準的。ライスと合わせると、自分には程好い満腹度が得られた。

食べ始めはガッカリさせられたが、辣油による底上げが効いて、最終的にはしっかりと楽しむ事が出来た。ただ、いずれにせよ、このメニューを「担々麺」と称するのには無理があるように感じられる。