水曜日のお昼時に訪れたら、お客さんが誰もいませんでした。
やはり強風の影響なんでしょうね。
こってりを食べることが多いので、久しぶりに普通のラーメンを。
ラーパス特典の味玉もお願いします。
自分しかいないので5分位で提供され、まずはスープから頂きます。
鶏ベースの醤油味で、さっぱりとした甘さの中に酸味が主張してきます。
一瞬、貝の香りがしたような。まさに和風ラーメンといった感じですね。
麺は中細ストレートで、ちょうどよい茹で加減でツルツルしています。
チャーシューは厚くて大ぶりのものが2枚、これが素晴らしい美味しさ。
味玉もいい塩梅の味付けで黄身がトロトロとして美味しいです。
他の具はかいわれ、穂先メンマ、ネギといったところ。
全体的に満足ですが、やはり背脂入りのこってりの方が好みですね。
以前はチャーシューが1枚はレアチャーだったり、かいわれの代わりに
三つ葉かフライドオニオンが選べましたが、いろいろと変化させています。
メニューも入れ替えをしたりと試行錯誤を続けているお店のようです。
次回は穏やかな天気の日にこってりを食べに来ます。ご馳走様でした。