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4月になって数日なかなか行けずの数ヶ月ぶりの訪問濃厚の食券を買って店主さんに渡すと冷やし食べますかと聞かれ即答でハイ！と😄まだ完成形では無い冷やし（こちらの店主さんの試行錯誤の湧くなきこだわりがプレッシャーにw）冷やしのスープは貝出汁と煮干しWスープでバランスは煮干し強めで後半貝出汁が押し寄せてくる感じで煮干しのえぐみ苦味やらより貝出汁がほんかわと余韻に麺は色々と試行錯誤で取り寄せた中から自分は食感が好きな全粒粉入の細パキポキ麺で頂くも、慣れない麺だからかアルデンテよりも固めの仕上がりでもう少し湯で時間が長ければと、あえて厳しくさせて頂いておきます（店主さんの飽くなきこだわりに期待して）昨年食べた冷やしより総合的に美味しく感じた😋今年もなんきちさんの冷やしも期待大と足を運んで訪問しなちゃと駄文でごめんちゃい(´×ω×`)
黒炎
ワキ汁背油濃いめで！
北崎ウンターデンリンデン
千年![[オフ会メニュー] トマトソースの和えそば](https://s1.spkimg.com/image/2019/03/01/11/cmpEUXJ5ngdfwRusMBiSEAnHq6HDzQxF.jpg)
おゆ
いっちゃんパパ （引退視野）
なかなか行けずの数ヶ月ぶりの訪問
濃厚の食券を買って店主さんに渡すと冷やし食べますかと聞かれ即答でハイ！と😄
まだ完成形では無い冷やし（こちらの店主さんの試行錯誤の湧くなきこだわりがプレッシャーにw）
冷やしのスープは貝出汁と煮干しWスープでバランスは煮干し強めで後半貝出汁が押し寄せてくる感じで煮干しのえぐみ苦味やらより貝出汁がほんかわと余韻に
麺は色々と試行錯誤で取り寄せた中から自分は食感が好きな全粒粉入の細パキポキ麺で頂くも、慣れない麺だからかアルデンテよりも固めの仕上がりでもう少し湯で時間が長ければと、あえて厳しくさせて頂いておきます（店主さんの飽くなきこだわりに期待して）
昨年食べた冷やしより総合的に美味しく感じた😋
今年もなんきちさんの冷やしも期待大と足を運んで訪問しなちゃと
駄文でごめんちゃい(´×ω×`)