Item: らーめん 本竈 エスパル仙台店
Rating: 90
Author: カナキン

90点

気づけば随分ご無沙汰していた。
久しぶりに対麺した醤油ラーメンは、
相変わらず動物系と魚介系のバランス抜群。
こっくりとしたふくよかな旨味が、
最後の一滴まで長続きする素晴らしいスープです。

ストレート細麺も最高です。
若干柔らかめでシルキーな質感。
小麦の味が絶品スープに溶け出して、
最後の最後までスープを進化させる。
非の打ち所がないです。
レアチャーシューも文句なし。