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「【期間限定】黒胡麻担担麺」@らーめん 本竈 エスパル仙台店の写真2017年12月下旬 黒胡麻担担麺 850円+おつまみチャーシュー300円+ビール
出張帰りに電車の中でイケちゃんのレポを見て、12月末までの限定を食べに訪問。土曜の夜とあって外待ち4名。少し待って直ぐに入店。店長さんも復帰していて安心した。
まずは、おつまみチャーシューでビールを一杯。チャーシューは低温調理タイプが4枚。少し甘いソースと肉の旨みがマッチしてとても旨い。
ビールを2/3ほど飲んだところで汁なしの黒胡麻担担麺が登場する。
麺の上に茹でたモヤシ、肉ミンチ、ネギがのる構成。底には黒ゴマと非加熱仕込の醤油のタレが入っている。
肉ミンチはやや甘い味付け。混ぜてしまうと存在感は薄い。モヤシは味付けは無くシャキシャキ。
麺は北海道産小麦「春よ恋」を使った自家製平打ち麺。小麦の旨みが感じられる美味しい麺だ。量は200g強。
全体を良く混ぜて食べると、黒ゴマの良い香りと旨みが広がる。辛さはさほどではなく、痺れは結構強め。黒ゴマのタレは旨いのだが力強さがもう少し欲しい。中盤ぐらいまでは箸が順調に進み美味しく頂けたが、終盤は飽き気味。味変グッズや具材にもう少しバリエーションがあれば更に良かっただろう。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

あっ、この間誰かのレビュで見たのと同じ画像だ(笑)。
てか、同じように作っているお店がすごいですよね。ブレがない。
このお店はぶれない凄さを持っているように思うんです。

mona2 | 2018年1月3日 21:05

こんばんは~
シビが強い担々麺は苦手なのですが、
そういうお店は結構多いですよね(^^;)
こちらは辣油などの卓上があると良かったですね。

銀あんどプー | 2018年1月3日 21:26

お疲れ様です。

シビレが強いのは好みです!
ビールが進みそう(^^)

酒乱 | 2018年1月3日 21:40

こんばんはぁ~♪
今日はお疲れ様でした。
もう仙台ですよね。
チョット黒ゴマに頼っちゃった感じですね。
肉味噌が独自の味付けでバランスが取れると
美味しくなるかも。

mocopapa | 2018年1月3日 22:26

こんばんは
春よ恋を使った美味しい麺のようですね
全体的に美味しいのは間違いないんでしょうけど
もう少しって感じも少しありますね

キング | 2018年1月3日 23:06

こんばんわ~

タップリの肉味噌が美味しそうですが、もう少し辛さがあっても良かった感じですね~w
卓上に味変アイテムがあると嬉しかったですね~♪

バスの運転手 | 2018年1月3日 23:51

こんばんは。
先ほどはお疲れ様でした&日本酒ありがとうございました^^あの後、ちょっと運動して帰って、家でまた飲むました(笑)
こちらは辛さが抑え目で、シビ強めなタイプということで、坦々系の中では好きなタイプかもです!

poti | 2018年1月3日 23:58

こんばんは(*^^*)

今日はお疲れさまでした。
昨年は仙台に泊まることがないという、
珍しい一年になってしまいました。
今年は早めにお邪魔したいですね。

としくん | 2018年1月4日 00:05

今日はお疲れ様でした。
雪中梅ご馳走さまでした。
こちらも良さそうなお店ですね。
通うのがわかります。^ - ^

NORTH | 2018年1月4日 00:18

おはようございます。
後半に飽きの来ない一工夫が、
欲しいところですね。

おゆ | 2018年1月4日 07:54

このお店、レビューがあがるたびに
「清水エスパルス」を思い起こしてしまいます・・・

そろそろ都内のレヴューですかね?

こんにちは。

こちらのお店は仙台に行ったら新幹線1本遅らせてでも訪問しておきたいお店です。
OG党にも「みならい」党員が増えたのは喜ばしい限り。
仙台でkemepi-さんも街宣活動してください。

glucose | 2018年1月4日 12:34

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
春よ恋の麺は美味しそうですが、効果的な味変アイテムが欲しくなりそうです。
OG党が増えている!w

ピップ | 2018年1月4日 16:34

こんばんは!

なんか、ぽくない坦々麺で気になります。
コレはちょっと食べてみたいですね〜‼️♫
新年会のお誘いは1月後半でも良いですか❓
ちょっと腰をヤッちゃいまして〜…m(_ _)m

こんばんわー!
すっかり通われてますねー。
黒ゴマが麺に絡んでいかにも香ばしそうで美味しそうです(*^^*)
ラー油か酸味が効いた味変なんかが良さそうですねー。

塩対応 | 2018年1月4日 19:40

こんにちは。

黒胡麻坦々麺いいですね。
会社の近所にもおいしいお店があり
白胡麻と黒胡麻と選べたりします。
こちらの麺も美味しそうですね。

ももも | 2018年1月4日 20:19

おはようございます。

自分的には、モヤシよりも青ネギを馬鹿盛りして欲しいです。
ラーメン店で飲んでみたいとは思うのですが、公共交通機関が超脆弱な盛岡だと帰りはタクシーになってしまうのでなかなか叶いません。

おやす | 2018年1月5日 07:18