Item: 吟醸らーめん 久保田 本店
Rating: 83
Author: ういっぴー

83点

平日21時30分で先客5
席数は10
替麺があるので並にした☺︎
茹で時間15分^^;
甘辛い魚介系スープです。
信州味噌や八丁味噌などをブレンドですか☺︎
美味いです。
半分くらい食べたタイミングで替麺をオーダー。
麺が茹で上がる頃に、つけ汁の器を店員さんに渡して温め直し。
少し割りスープを足してました。
細麺と挽肉とネギが入り完成☺︎
つけ麺よりこちらのほうが好きかも。

夜営業が22時まで。
定休日も月曜に変更されてるので要注意。
ごちそうさまでした。