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「塩SOBA」@麺屋 Hulu-luの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅の北、繁華街から少しはずれかかったところにある。
・店の外観:レンガ調の外壁、赤いひさし。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル、カウンターで12席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外9人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩SOBA(790円)
・丼着時間:待つこと8分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、鶏そぼろ、メンマ、カイワレ、刻みネギ、糸唐辛子。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄色。喰ってみると塩味。出汁はトリがベースな感じでスッキリして、時々冴えるレモンっぽい風味がサッパリ感を出している。そんななか油はコッテリ感というか重厚感を出している。南国的と言われればそんな感じだが旨い。
・その他:
堪能した。

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