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中河原で降りたのでこちらへ初訪問。府中で八王子系の店って聞いたことが無いな。16:45入店で先客、後客ともに無し。厨房には女性1人。初めてなので基本のラーメンにしようかとも思ったが暑かったのでつけ麺の方をチョイス。太麺なのでやや時間が掛かって出来上がった。つけだれはおそらくラーメンのスープを濃くして酸味を加えたタイプだろう。どこかで食べた味だと思ったがもう閉店してしまった「立川商店」に酷似している。あそこもびんびん亭の流れを汲んでいたらしいし。麺は名前通り極太で軽く縮れが入っている。なんとなく「藍華」を思わせるが、こちらの方が柔らかめの食感。量は大盛りにして300g程度だった。具はつけだれの中に短冊チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔、味玉半個。麺の上にオプションの味玉。最後はスープ割りをお願いする。店員さんは調理中以外はずっと奥の方にいたな…。無難に「八王子系ラーメンをつけ麺にした」といった感じだったが、太麺はなかなか好印象だった。
A.U
そまつ
小林謙三(チーム謙三)
みんとん
NSAS
もこみっち2
16:45入店で先客、後客ともに無し。厨房には女性1人。
初めてなので基本のラーメンにしようかとも思ったが暑かったのでつけ麺の方をチョイス。
太麺なのでやや時間が掛かって出来上がった。
つけだれはおそらくラーメンのスープを濃くして酸味を加えたタイプだろう。どこかで食べた味だと思ったがもう閉店してしまった「立川商店」に酷似している。あそこもびんびん亭の流れを汲んでいたらしいし。
麺は名前通り極太で軽く縮れが入っている。なんとなく「藍華」を思わせるが、こちらの方が柔らかめの食感。量は大盛りにして300g程度だった。
具はつけだれの中に短冊チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、海苔、味玉半個。麺の上にオプションの味玉。
最後はスープ割りをお願いする。店員さんは調理中以外はずっと奥の方にいたな…。
無難に「八王子系ラーメンをつけ麺にした」といった感じだったが、太麺はなかなか好印象だった。