4月19日、お客様は蔵の街喜多方の散策。
6日振りのラー活にはやる気持ちを抑えつつも、持ち時間は40分なので、猛ダッシュで人気店のこちらへ10時55分訪問！

入り口は二ヶ所、暖簾の下がったテーブル席がある左側とお座敷専門の右側の入り口があります。
左手入り口のテーブル席は満席(^_^;)
ちょいと焦りつつも、右側の入り口から入店し下駄箱に靴を入れ空いてる席へ。
座敷席は普通のお宅の中に作られてるようで、ご先祖様のお写真なども見られます。

この後、米沢で業者様から昼食の用意があるので、チャーシュー麺を我慢し表題を口頭注文（笑）
待つ事7分程で本体の丼と、レンゲのみが入った小振りの丼が到着〜♪

醤油の良い香りがする丼は、喜多方ラーメン特有の平打ち縮れ麺、多目に投入された刻み葱にメンマ、チャーシュー3枚といったシンプルな布陣。

さっそく熱々のスープから…、動物系の出汁に少し濃いめの醤油がよくマッチしてます。
後味はあっさりと言うより、動物系と節系の香りが残り濃厚さも感じます。
薬味の刻み葱がシャキシャキでとても合いますね。

麺は平打ちの縮れ麺で、良くスープに絡みます。
モチモチとした食感で、喉ごしもいいのですが少し柔らかめの茹で加減かな。
もう少し芯のある感じだともっとよかったかなといった印象です。

メンマは細めながらも味付けよく、スープや麺との相性はいいですね。

昔ながらの中華そばを王道でいく感じのお味は、老若男女に好まれると思いますね。
量的に食べ応えもあり、意外と濃厚さを感じる一杯でした。

と言う訳で完飲完食！
ご馳走様でした☆