初訪ですが満点です！
濃厚目当てで伺いましたが、嫁と二人だったので淡麗系もポチッとしましたが、この中華蕎麦が本当に美味しかった！

今日のスープは塩分濃度高過ぎで旨みも強め(後に塩分濃度はそーでも無かったツイート)との事だったのである意味個人的にはスープが当たりだったのかも知れませんが、そのスープの口当たりたるや絶妙でとその奥に広がる煮干しやらの旨みの奥行きが素晴らしかったです。

麺は濃厚とは事なる少し細めで柔らかめの麺ですが相性はバッチリです。
濃厚のはパツン麺でこれも濃厚に合ってます。

具材達も高機能。
全部トップクラスに美味いです。
味わいのある海苔と味玉。
スープの邪魔をしない豚と鶏肉。
煮干に良く合う二種の玉葱。

サイドメニューも凄い。
肉めし。これ絶対オススメです。超絶美味い。
甘めの醤油ダレと卵黄とマヨネーズと肉とご飯。完璧ですわ！

和え玉。
例えが難しいんですが、タレのクセが無い(ココ個人的に重要なんですｗ)。
そのままでも美味しいですが、卓上の昆布酢をかけていただいてください。オススメです。
烏賊酢もあるんでお好みで。

いやー久しぶりに感動しました。
イチカワさんに初訪した時以来です。
完成度的にはまだまだこれからのお店なんでしょうが、センス、メニューの充実度では超えてくれたお店だと思います。
こんな出会いがあるから麺活はやめられない～。
困ったもんです(汗)