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「カラシビ味噌ラーメン(カラ少、シビ少)」@カラシビ味噌らー麺 鬼金棒の写真本日は神田の顧客を訪問です。ちょうどお昼の時間になったので、神田の有名店のこちらを訪問です。スパイス系で大量に汗をかいてしまうので敬遠していましたが、今日は次の顧客訪問まで時間があるため何とかなるだろうということでこちらをトライです。開店と同時に待ち客が店内に吸収されていきますが、20席近いシートでも収容しきれず、いきなり外待ちが発生します。えらい人気ですね。デフォの表題をポチします。食券を渡すときに発汗を少しでも抑えたく、カラ、シビともに少な目でお願いします。店員さんは4人体制で、大量の客を素早く丁寧にさばくために連携の取れた流れるような見事なオペレーションで、見ていて気持ちがいいです。赤いスープが飛ばないように紙エプロンをつけ、上着を脱いで、Yシャツの袖をまくり上げ、ポケットタオルをテーブルに置き、戦闘準備完了です。

10分ぐらいで着丼です。黒っぽい店内の中で赤茶色の味噌が鮮やかですね。ではまずスープから。おおっ!これはいいですね。まず、シビが来て、次にコクたっぷりの豚骨味噌の味わい、最後に辛みです。複層的で厚みのある濃厚なスープで、これは旨いスープです。カラシビともに少な目のため、辛さ自体は耐性の低い僕にとっても大したことがありません。麺は平打ちの中太ストレートで、このスープと釣り合いが取れているしっかりした麺です。具はヤングコーン、もやし、チャーシュー以外はこれといって入っておらず、あまり豪華とは言えませんが、スープがしっかりしているのであまり不満がありません。欲を言えばもう少しもやしが多くてもいいかな?チャーシューはホロホロで、しっかりした味付けです。こいつは単品でビールといきたくなるような味ですね。やはり途中から汗が噴き出してきます。量はあまり多くないのですぐに完食、スープも気が付くと完飲していました。おかげで食後は風呂上がりのような状態になってしまいました。でも、この一杯は大満足でした。

次に来るのであれば、スーツではなく、私服+タオル+カラシビ増しでいきたいですね。ここのラーメンは辛いほうが絶対にうまいと思います。であれば、間違いなく90点台が狙えそうです。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん、こんにちは。
ここ、カラシビを増しにすると、相当キツくなるんですよね~
前に食べたときには汗だくになりました。

ぬこ@横浜 | 2018年4月21日 06:43

こんにちは!
やはりTシャツ・短パンで挑みたい(笑)・・
ですね~
攻撃的ラーメン!!ですね

eddie | 2018年4月21日 07:28

おはようございます。
こちらはタオルは必須ですよね^^私も以前辛さシビともに抑えめで食べましたが、店内でサウナ状態になったのを覚えてます(笑)

poti | 2018年4月21日 08:29

こんにちは。
良い汗かいたようで(笑)
少なめでも風呂上がりなら、増しだとサウナですね。

おゆ | 2018年4月21日 08:54

まなけんさん,どうもです。
辛いのが最近ダメなので敬遠してましたが,食べたらメチャ美味しかった。
またこの系列のどこかに行ってみようと思います。

RAMENOID | 2018年4月21日 10:24

どもです。
わたしも次回は増し増しにしますよ!
汗線が決壊する前に食べきる作戦で(^^)/

ぬこさん、
そうなんですか。少なめが大して辛くなかったからといって甘く見ちゃいけないですね。それが売りの店ですもんね。

まなけん | 2018年4月21日 17:56

eddieさん、
それいいですねえ~。この時期からそんなやつはいませんけどね。(笑)

まなけん | 2018年4月21日 17:57

Potiさん、
ポケットタオルじゃ足りないですね。(笑)

まなけん | 2018年4月21日 17:58

おゆさん、
ですね。汗をかきすぎるので結構恥ずかしいです。なぜか昼食だけ汗をかく変な体質なんです。

まなけん | 2018年4月21日 17:59

RAMENOIDさん、
僕も辛さ耐性がないのですが、ここの一杯はかなりイケます。

まなけん | 2018年4月21日 18:00

ラーするガッチャマンさん、
その作戦成り立ちますかねえ?(笑)
きっと食べている途中から汗が吹き出して収集つかなくなりますよ。

まなけん | 2018年4月21日 18:00

>スーツではなく、私服+タオル+カラシビ増し

まったく同感です。
今日みたいな日はそれでもキツイ・・・
シャツ一枚で汗びっしょりでした。モヤシソバで。

ぶるさんも汗をかくタイプですか。それももやしそばで。僕といっしょです。
これからはきつい季節になってきますが、ばんばんラーメン食べていきましょう!

まなけん | 2018年4月21日 18:35

まなけんさん。こんにちは。
辛さに耐性がなくてもイケるんですね。
シビレ→コク→辛み
一石三鳥楽しめそうな一品のようですね。

いたのーじ | 2018年4月21日 19:16

いたのーじさん、
カラシビ少なめにすれば全然OKです。カラシビゼロなんてのもあります。でもそれじゃこの店に来る意味はないかもしれませんが。

まなけん | 2018年4月21日 19:53

こんばんは。
以前食べたときは、スープが濃厚でしっかりとした旨みがあったのが印象的です。
カラシビが活きるのも、ベースのスープがしっかりしていることが必要かなぁと思います。

jim | 2018年4月21日 22:49

Jimさん、
おっしゃる通りです。ベースのスープがしっかりしてないと平板な辛味になってしまいますよね。辛さを売りにしている店でも結構多いですよね、そういう店。

まなけん | 2018年4月22日 01:38

続けてこんばんは。

以前から諸先輩方のレビュー拝見させていただいてますが、やっぱりここは旨そうですね!
一度行って見たいなぁ!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年4月22日 23:29

尼茶さん、
ここ評判いいですよね。わざわざ行っても損はないですよ。保証します。

まなけん | 2018年4月23日 21:24