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本年103杯目。念願の初訪にて、基本デフォ派なんですけど…イカに弱いw、「(限定)烏賊墨と煮干￥800」ぉ。煮干し鱗のスパンコール漂う漆黒スープ、予想よりも油膜が厚く熱々。基本、「水と煮干」に量販イカ墨でコクぉ足した印象、煮干しがマスキングされずに旨い☆彡菅野製麺の20番！？、平細ストレート麺……ガシガシの生茹で麺^^;流石に、低加水パッツン麺の了見ぉ逸脱して、ただただ硬いだけ。麺やわコールでも、安心できないハードボイルですw玉ねぎ、万能ねぎの玉座に、プロシュートの様なレア肉が鎮座！登頂にキャビア、蓮根の素揚げ(仕込み)、豆苗のデコ。基本、高級パスタのレプリカみたいで、そそらない絵面だが、コレこそ「映え」なのでしょう。至極、綺麗に急がないオペ。接客も説明不足で、絶対経験値が遥かにヌルいかな！？ホールマスターが居れば、名店の風格ですね☆彡
パットの星☆彡
king-big
10ankoabnue29
ともかつ
しゅん
黄門チャマ
念願の初訪にて、基本デフォ派なんですけど…イカに弱いw、「(限定)烏賊墨と煮干￥800」ぉ。
煮干し鱗のスパンコール漂う漆黒スープ、予想よりも油膜が厚く熱々。
基本、「水と煮干」に量販イカ墨でコクぉ足した印象、煮干しがマスキングされずに旨い☆彡
菅野製麺の20番！？、平細ストレート麺……ガシガシの生茹で麺^^;
流石に、低加水パッツン麺の了見ぉ逸脱して、ただただ硬いだけ。
麺やわコールでも、安心できないハードボイルですw
玉ねぎ、万能ねぎの玉座に、プロシュートの様なレア肉が鎮座！
登頂にキャビア、蓮根の素揚げ(仕込み)、豆苗のデコ。
基本、高級パスタのレプリカみたいで、そそらない絵面だが、コレこそ「映え」なのでしょう。
至極、綺麗に急がないオペ。
接客も説明不足で、絶対経験値が遥かにヌルいかな！？
ホールマスターが居れば、名店の風格ですね☆彡