2018/4/15訪問。

鬼怒川を見にきたはずが、気がつくと研究都市に移動してます(笑)

さて、以前から気になっていたこちらを訪問することに。

何が気になっていたのか？

新潟県上越市辺りを舞台にした小説？なシリーズで、鬼物語というものがありますが、こちらの鬼者語は何か由来があるのかな？と気になってました(笑)

さて、そんなことはさておき、鶏と水にしようか・・・悩む。

結果、何故か量の多そうなゲンテイノつけ蕎麦に至る(笑)

外待ち、中待ち、カウンターへと昇格し続けて、やっとご対面(笑)

まずは、別皿の紹介と麺などの食べ方のレクチャー。
ふむふむ。
では、実食です。

【つけ汁】
天草・・・天草大王を使ったのでしょうか？鶏感がガシッとやって来る醤油スープ。繊細と言うよりはビシッと筋が通っている醤油感。量は少なめだけど、味つけがしっかりしているので、最後まで薄さを感じることなく食べられます。この味、結構好きかも。美味しい。

【麺】
菅野製麺所の中細麺。どことなくシルキーな表情があり、昆布水を纏わせながら啜ると程よい食感。山葵、キャビア、抹茶、塩と試してみてからつけ汁へダイブ。オーっ！なんか楽しい。

【具】
レアチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ・・・やべっ、忘れました。Wチャーシューはつけ汁に浸さない方が良いらしいです(笑)

啜り啜られ啜りまくり、麺を食べ終えたところで、スープ割の代わりに昆布水を加えたつけ汁を楽しみ、飲み干して完食。

遠かった(笑)

でも、楽しめたので良かったです。

が、腹パンは否めない(笑)

てか、鬼物語と鬼者語の名前が気になる(笑)

ご馳走様でした。