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「ざるらぁめん800円」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真ざるらぁめん800円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第24弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は16:38到着、先客2、表題をポチり、後客0
卓上は胡椒・辣油・酢
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピは麺丼に海苔、つけ汁にチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはつけ汁を一口☝️
つけ汁は醤油の香りと酢の風味良く、出汁は動物系主体で出汁感はライト、濃口の醤油のキレと酢由来だろうやや強めの酸味が前に出たバランスで唐辛子がピリっと効いて仄かな甘みがあり、油は適度で塩味は麺の9分つけでジャスト、すっきりとした味わいで飽きる事なく、多めの白ネギのシャキ食感がいいアクセントになりました👏

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平中太ウェーブ麺は水切り・締めは完璧、茹で加減はジャストでムギュっとした少し固めの歯触りでウェーブ面にシャバいスープが適度に絡み、チュルチュルした啜り心地とモチっと弾力のある食感良く、粉の味と風味もまずまず感じれて美味しい麺ですね👌
麺量は300gとのこと。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ7〜8ミリで短冊状にカットしたのが5切れあり薄い味付け、柔らか目の煮豚で一部スジがあり少し残念😢
平中細メンマはサクシャキ食感でいい箸休めになり、海苔は風味良く、満来系では定番ですよね✋️

ペロリと固形物を完食後にお願いしたスープ割りは鶏主体の動物系の出汁感が強くてオオオっ🙌ライトだったつけ汁とのギャップに意表を突かれながらも美味しく頂きKKフィニッシュ!イロエロな限定も提供されてるようですし、この辺りを一通り回った後にまた伺いたいと思いマッスルー💪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
ノスタルジックな麺顔ですね。最近は一周回って醤油と酸味、七味構成のつけ麺にハマっておりまする。
つけ麺食べてもあまり出し割を頼まずそのままゴクリと飲んでしまう僕ですが、本店では頼んでみようと思います!!

さぴお | 2018年4月25日 18:30

こんにちは。

さっぱりといただけそうですね。
これからの季節にぴったりですね。
麺に散らされた海苔が、何か好きです。

ももも | 2018年4月25日 19:37

銀あんどプーさん こんにちは!
ザルラーメンですか! 随分とご無沙汰してるメニューですね〜
暑い日にはバッチリのメニューです🍜

ヨコべー | 2018年4月25日 20:46

ざるらーめんという名前どおりの画像ですね。つけ麺にしてはあっさりしてそうなスープですね。サッパリしてそうですね。

ЯAGE®︎ | 2018年4月25日 20:50

こんばんは
こういうざるって夏バテしてる時とかでも
スルッといけるところが良いですよね!

バロンドール、サラーにと思うけど
エジプトワールドカップ出てないからきついですかね

キング | 2018年4月25日 21:29

こんばんわ~

お付き合いしているレビュワーさんがこぞってレビュされているので気になっているお店です♪
画像とレビュを読んでいる範囲では自分の好きなタイプなので機会を作りたいですw

バスの運転手 | 2018年4月25日 21:49

こんばんは!

行かれたんですね〜‼️😁
私とガッチャマンさんが頻繁に行ってますよ♫
ちなみに海老カレーまぜそばは次レポです😅

こんばんは(*^^*)

ガッチャマンさんとパパさんの牙城に殴り込みですね。
せっかく新宿に転勤したので、かつて通った総本山に
行きたいんですが、外回りが忙しくて、未だ新宿で
飯食ったのは一回だけなんです。。。トホホ

としくん | 2018年4月25日 23:14

銀あんどプーさん,どうもです。
この店もちょっと気になってます。
いろいろなアレンジメニューもあるようですし,機会があったら。

RAMENOID | 2018年4月26日 06:19

おはようございます!
王道のざるつけ麺ですね。
この系統好きなんですよ。
久し振りに新宿西口に行こうかな。

mocopapa | 2018年4月26日 07:39

こんにちは。
これからの季節に良いですね。
納豆のつけ麺で考えています。

おゆ | 2018年4月26日 08:10

こんにちは。
サッパリして暑い日には良いですね〜
また行きたいです。

kamepi- | 2018年4月26日 08:18

こんにちは。
納豆好きなので、こちらの納豆つけ麺は一度食べたいと思ってます!イロエロな限定も気になりますね^^

poti | 2018年4月26日 10:15

こんにちは。

いわゆる丸長さんっぽいつけ麺って感じでしょうか。
個人的には刻み海苔が意外に邪魔に感じてしまいます。

glucose | 2018年4月27日 09:08