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初訪問。斑鳩自体、学生時代に九段 斑鳩に訪れて以来なので約15年ぶり。味の細かい記憶も、なんとなくでしか覚えていないのでオーソドックスにラーメンを頂こうと思っていたが、限定に釣られて表題のメニューの食券を購入し即入店。約10分ほどで提供された。具から。チャーシュー、メンマ、たまねぎのみじん切り、あられ、のり。麺は平打ち。具と麺をよく混ぜていただきます。麺とタレがほどよく絡んでいます。具はあられでアクセントを加えたりなどの工夫がみられ煮干しの旨味とやさしい塩味との相性も良く全体的にはとてもうまくまとまっている感じです。誰にでも食べやすい優等生的な一品だと思う反面、うまく纏まっているけど、何か物足りなさを感じます。万人受けを狙っているというのであれば、良いメニューだと思います。ごちそうさまでした。
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ゆう。
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くま
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斑鳩自体、学生時代に九段 斑鳩に訪れて以来なので
約15年ぶり。
味の細かい記憶も、なんとなくでしか覚えていないので
オーソドックスにラーメンを頂こうと思っていたが、
限定に釣られて表題のメニューの食券を購入し即入店。約10分ほどで提供された。
具から。
チャーシュー、メンマ、たまねぎのみじん切り、あられ、のり。
麺は平打ち。
具と麺をよく混ぜていただきます。
麺とタレがほどよく絡んでいます。
具はあられでアクセントを加えたりなどの工夫がみられ
煮干しの旨味とやさしい塩味との相性も良く
全体的にはとてもうまくまとまっている感じです。
誰にでも食べやすい優等生的な一品だと思う反面、
うまく纏まっているけど、何か物足りなさを感じます。
万人受けを狙っているというのであれば、良いメニューだと思います。
ごちそうさまでした。