好きな子にLINEを送らなければ、返されなくてヤキモキすることがなくなるライフハックを発見しました。
どうも、駄肉です。

会社の人におすすめされましてこちらへ。

典型的な町中華といったお店ですね。
RDBを始める前にこちらの味噌を食べましたがほとんど覚えてないです・・・。
塩が何気にうまいとのことでした。
こちらは深夜26時までやっているのですね。主に深夜に働くぼくらの強い味方だ。
近所に●―１さんやM●PPAさんなどの有名アニメ会社があるからでしょうね。
カウンターで待ってると、早速”同業”な会話が聞こえてきました笑

カウンターは麺揚げ目の前の絶好の位置。
巨大中華鍋に湯を張り、麺ザルによって揚げてました。
揚げ捌きは見事。職人技ですね。

麺顔はこんな感じです。
画像では分かりにくいですが、結構ボリューミーです。
「あれ？大盛にしてないよな？！」が第一印象でした笑

【スープ】
タンメンのような素材の味を生かした優しい一杯を予想してましたが、
野菜炒めと塩ダレ、BP、鶏油によって濃厚な一杯！！
ダシでもタレでもなく油を立たせたような昔ながらもパンチある構成となっております。
炒められた油のうま味は、町中華ならではですねぇ。
ゴマもかなりちりばめられて甘さも引き出た魅惑の一杯となっております。

【麺】
丸太ちぢれ麺です。茹で加減は完璧です。
歯ごたえというよりも、もちもちとした弾力ある麺が食感良し。
麺を口に頬張れば、小麦の強い香りを感じます。
かなり力強さある麺でした。表面はぬめりはなく、もきゅツルっとした肌触りで僕好み。

なんとなく普通の町中華だろうと長らく来れてませんでしたが、
いざ久しぶりに来るとなかなかなモノですね。
深夜26時までやってますし、来店頻度は増加しそうです。