ちばからさんから数百メートルのこちら、
毎回行くたびに気になっていた店です。

店舗はウッディーなウエスタンカフェのようで、
カウンター席11とテーブル１。

「地どりラーメン」と名付ける店名なので地鶏スープと想像。

メニューは塩・醤油・味噌が選べるほかに、油こってりなどの指定もできる。
他にはレトロなラーメンと限定で豚バラチャー麺などもある。

店主1人、ホール女性1人

初訪問なので地どりラーメンでチャーシュー300円を添えて頂いた。
デフォで3枚ついているので＋3枚が追加されるようである。
＊オプションメニュは6枚と書かれていた。


カウンターに置かれたチャーシュー麺は、
チャーシューが器からはみ出てプルンプルン上下している。

具材はメンマ、刻みタマネギ、ほうれん草のシンプル構成だ。

チャーシューは赤みの少ない肩ロースのようである。
程よい硬めであるが熱いスープに浸すと柔らかくなる。
肉の旨味も程よくとてもおいしいが若干パサツキがあるのが悔やまれる。

スープは地鶏でこってり円やかでありとても美味い。
さらに油コッテリになっているが、これは鶏油なのか豚骨背脂かは不明である。

中太麺のストレートな麺がスープに絡みズルズル箸が止まらない。
とても美味い！

豚骨なのかな？鶏白湯なのかと考えるが
鶏油？とかを女店員に伺おうとしたがあまり会話をして頂けずとても残念である。
手塩に育てた拉麺を自慢したい店主とはかなりの温度差があった。

自社商品を魅力的に紹介できたほうがリピートにもつながるであろう。

些細な事で損をしているかと思われるが、
客商売は笑顔が大切である。