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4/22(日) 14:00頃に訪問。極太麺とつけ汁の安定感。ザラつき感のない滑らかさが良い。甘みについては好みの分かれるところかもしれない。過去の経験から海苔は不要と思っていたので、素つけ麺に海苔以外を全部増してみた。麺の〆具合が前回訪問時より良くなっていた。トッピングは、豚チャー3枚、鶏チャー4枚、極太メンマ大量、ネギ大量。※くずれ味玉はサービス品なので評価外とする。どれを加えても美味しくいただけるが、純粋につけ麺を味わうならネギ増しのみで十分だろう。味のアクセントとしてはメンマが頭一つ抜けている。ニンニク醤油の味変が定番となっているが、本家「つけ麺 道」のような日替わり薬味も欲しいところ。次回は、麺量を増やしてメンマ＋ネギでシンプルにいきたい。
McMilan
マーやん
№61
消防士の趣味はラーメン
まなけん
satoru
極太麺とつけ汁の安定感。
ザラつき感のない滑らかさが良い。
甘みについては好みの分かれるところかもしれない。
過去の経験から海苔は不要と思っていたので、
素つけ麺に海苔以外を全部増してみた。
麺の〆具合が前回訪問時より良くなっていた。
トッピングは、豚チャー3枚、鶏チャー4枚、極太メンマ大量、ネギ大量。
※くずれ味玉はサービス品なので評価外とする。
どれを加えても美味しくいただけるが、
純粋につけ麺を味わうならネギ増しのみで十分だろう。
味のアクセントとしてはメンマが頭一つ抜けている。
ニンニク醤油の味変が定番となっているが、
本家「つけ麺 道」のような日替わり薬味も欲しいところ。
次回は、麺量を増やしてメンマ＋ネギでシンプルにいきたい。