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「Shin Shinらーめん」@博多らーめん Shin-Shin 福岡物産展の写真営業時間終了間近でしたが、並びが10人以上とかなりの人気。
回転はよく、すぐにカウンターへ。
程なくして提供。シンプルなビジュアル。
早速ズバズバ、麺の固さは聞かれませんでしたがデフォでもそこそこの固さ。
スープはかなりアッサリ豚骨で若干薄いような。
きくらげが多めに入っていてよかったです。
チャーシューはペラ2であまり印象なし。
味変アイテム、紅ショウガ、ニンニク、ラー油?とあり
楽しめるようでしたが、替え玉がないので使いませんでした。

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