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限定はカキとアサリがあったが、ここは迷わずカキ。塩だれとオイスターソースのみと言うか、基本、カキと塩だけのシンプル構成。しかし、これが相当旨い。今年食べたラーメンで、暫定１位の出来だ。 スープは塩分が高いが、カキのコクも強い。力強いスープだが、無理なパワフル感はない。旨味と言うより、海がスープに溶け込んだ感じ。麺は、良く登場する太めの平打ちだが、今回のスープとの相性が素晴らしい。このために一から打ち直したような印象だ。隠し味のガーリックも楽しいし、タマネギの食感も変化球。カキを忘れて半分ほど食べ進む。 後半戦で初めてカキを攻める。半生の茹でだが、このカキも絶品。麺と食べるのが少しもったいなくなり、最後にそのまま食す。 ブログには「究極」と書いてあったが、まさに絶品。汁なしでは、長い間ナンバー１の燦燦斗レベル。提供は、あと数日。時間があれば再トライしたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
スープは塩分が高いが、カキのコクも強い。力強いスープだが、無理なパワフル感はない。旨味と言うより、海がスープに溶け込んだ感じ。麺は、良く登場する太めの平打ちだが、今回のスープとの相性が素晴らしい。このために一から打ち直したような印象だ。隠し味のガーリックも楽しいし、タマネギの食感も変化球。カキを忘れて半分ほど食べ進む。
後半戦で初めてカキを攻める。半生の茹でだが、このカキも絶品。麺と食べるのが少しもったいなくなり、最後にそのまま食す。
ブログには「究極」と書いてあったが、まさに絶品。汁なしでは、長い間ナンバー１の燦燦斗レベル。提供は、あと数日。時間があれば再トライしたい。