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83点
中華麺 味玉[ラーメン/醤油]
めん 和正（東京都世田谷区）Kenpi56

「中華麺 味玉」@めん 和正の写真平日13:50到着、外待ち2名。
着丼まで約20分でした。
店主と若いスタッフの2名で
切り盛りしてます。
丁寧に仕事されていて
スピードは求めてない感じです。。

盛り付けからも
丁寧な仕事ぶりが感じられ
すごく美味しそうです。

麺は中太やや平縮れ
モチっとツルッと食感良く
めちゃ美味しい！

スープは魚介の効いた醤油。
旨味たっぷりな感じも
私にはちょっと塩分強め。

チャーシュー、味玉も
とても美味しいんだけど
ちょっとショッパい。。

塩分少し取れれば、
めちゃ旨間違いなしです。
あくまで私の好みですが。。

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