この日は先日移転オープンされたばかリのコチラ『らーめん 小烏丸』さんへ♪
入店してみますと店内は満席で待ち客は３名、まずは入口右奥に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは前店舗で提供されていた鶏清湯や煮干しは封印され、豚を主軸としたメニュー構成に変貌。これだけガラリと変えるという事は店主様の自身の表れでしょうか？って事で、迷う事なく『ラーメン』をチョイスし店内待ちの最後尾へ。しばしの時間を経てご案内となりました。

スープは所謂非乳化系の豚清湯で素材にこだわっている為なのかは不明ですが荒々しさは皆無。液体油はやや多めながらもクドさは然程感じずシャープなカエシダレがビシッと主張。ジャンクさを期待してしまうと肩透かしを食らいますので、『ちょっと野菜の盛りがいい豚清湯ラーメン』という意識での訪問をおすすめ致します…（笑）

麺は僅かにウェ～ヴした自家製の太麺。
しっかりとコシを備え小麦の風味も豊かに香り、スープとの相性云々はともかく美味い！

チャーシューは二種の銘柄豚が使われ、素材感を生かす為なのか非常に薄味でミッシリとした食感が特徴的。
もう一種はほぐし豚って事なのでしょうか？駄舌のアタクシには正直よくわかりませんでしたｗ
ヤサイはもやしとキャベツでクッタリとした食感はアタクシ好み。
固形アブラは標準装備されますので、苦手な方は食券回収時に申告した方が良いかも知れませんね。

いや～、美味しかったです。
ただどれも飛び抜けた美味さは感じられず、再訪する理由が見つからないのが正直な気持ち。。。
これからもブラッシュアップを重ねていくと思われますので今後に期待しましょう。

ご馳走様でした。