11時35分お店到着。
外待ち2名でした。
せっかくのゴールデンウィーク。
二郎が食べたい！
しかし、野猿、すもじなど行きたいお店は軒並みお休み。
そこで久しぶりのこちらへ自転車で訪問。
前回は次はつけ麺にしようと思ったのですが、間があいてしまったため今日も確認の意味でラーメンを。
20分待ち店内へ。
ショウガや魚粉、期間限定の煮干も気になりますが、どんな感じか忘れてしまっていることもあり、ラーメンを。
前回との違いを出すために生たまごを頼んでみました。
10分でカウンターへ。
卓上にはブラックペッパー、醤油、一味、カレー粉、青のりなどがあります。
カウンター
後ろで待っているときに4人のお客さん同時に食券を回収されましたが、出てきたラーメンは二人分のみ。
1ロット2人分なのかな。
隣のお客さんは煮干しを注文していて、煮干のガツンとした香りが漂ってきます。
煮干しとヤサイとニンニクの組み合わせはあまりないので、もし機会があったらぜひ食べてみたい。
カウンターに着席してから10分ほどで生たまごから先に登場。
まずはたっぷりのニンニクを散らしてスープを一口。
うまいっ！乳化していて、やや甘みがあるスープ。
麺はゴワゴワしていてやや固い麺。
二郎標準かやや細く感じる麺ですがいい感じのゴワゴワ具合。
野菜の量も程よい。
豚は小さいかけらのようなものも多めに入っているので、何枚かはわかりませんが、普通サイズの豚に換算すると6枚程度でしょうか。
脂がトロトロの部位と若干パサっとした部位がありました。
中盤で生たまごを割り、麺を生たまごの容器に入れて食べます。
まろやかになり、麺も冷めて食べやすい。
それで2回ほど食べ、次はたまごの容器にカレー粉を入れて食べます。
これもいい！
カレー粉が自由に入れられるのは嬉しいです。
こんか風にして食べているとすぐに麺がなくなりました。
青のりも試したかったのですが、試す前に完食。
おいしかった。
次回こそはつけ麺か汁なしを。