二回目の訪問である。
先日頂いたチャーシューの味が忘れられず本日は肉そばを頂きにきた。

昼時、店内5名、外待4人に後続だ！
券売機で、肉そばをお願いしようとするとなんと大台超の値段であった。
「北関東アブラー隊」の親分は小遣い制のようなので自粛して、特製そば（脂普通）990円をいただこう！

前回は脂中で頂いたため、後半はドロドロな脂に溺れかけ、その日は夕食まで影響したので、
本日は脂普通でお願いする。
脂の目安は普通40cc・中脂80cc・大脂120cc・鬼脂160ccと40cc刻みで増えてるそうだ。

席に座ると同時に麺を測りお湯へ投入する。
約4分後、「お待たせしました」と提供される。

麺顔は大胆不敵な構成である。
大きなチャーシューと大量の海苔。これは岩のりなのであろうか縮れている。
玉ねぎの量も多く、メンマと煮卵と
どっしりとしたスープ。言うなれば、大変男性的な仕上がりだ。
ややガサツでギラギラした背脂が野心的な男心をくすぐる。

さてお楽しみのチャーシューから頂いてみよう。
ビックなサイズのチャーシューが2枚。それも5〜7ｍｍほどあろうかという厚さである。
甘めの肩ロースはしっとりとしており、柔らかくみずみずしく、肉の味もおいしい。
本日は若干脂身が多かったが素直に頂けた。

スープはこれは出汁は豚骨なのであろうか？
いや鶏白湯とも感じる癖のない濃いめな味である。
諸兄たちが煮干香ると書かれていたが、煮干し感はそれほど高くもない。

脂は普通でお願いしたがこれでも若干多かった。

岩海苔がいい仕事をしてくれる。
スープに溶かせば磯の香りに酔いしれる。

玉ねぎのざく切りもワイルドそのものだ。
ねっとりした粘度あるスープには欠かすことができない存在である。

麺は自家製特太平打ち縮れ麺で、腰の滑らかな啜り口が大変心地良い。
滑らかな喉越しに押され、無心に箸を動かした。

最後の最後までスープを飲みそうになってしまう。
これは楽しい食べ物である。


＊アブラー隊の親分へ
鬼脂160ccは無料であるのでぜひ浴びて食してほしい。
シャワー完備の山岡家もあるのだよ。