今回訪問：2018/5/1

［雫deいつ樹］のときに2回くらい行ったきりなので、ほぼ初訪みたいなもんです。

11:00着　先客15くらい。その後ずっと外待ち発生してました。
再オープン以来、GWだからこんな混んでいるのでしょうか？

開店後10分経ってやっと中へ。
店内に充満している海老の香りのせいで、券売機で海老つけ麺のボタンに指が誘導されそうですが・・・

「鯛塩らーめん+鯛おこわ」900
「味玉」100
「チャーシュー」200
「大盛り」100

11:35過ぎに、やっと配膳完了です・・・
さっきまで海老香だったのに、目の前に置かれた途端に鯛の香りに包まれます。
イ～香りです。

しっかりした鯛の風味に角の無い塩気、それにオイリーなんだけど重さは皆無でアッサリしている。
陸系の厚みと比べちゃうと何か物足りない感もあるんだけど、和を連想させる大人が食べる上品な一杯って感じがイイです。

麺は、喜多方みたいな平打ちのピロピロタイプ。
モッチリさとチュルッとさが備わっていて、スープの絡みも悪くありません。
茹でる直前に一玉一玉を丁寧にもみ込んでいて、店側の熱が伝わってきます。

鯛おこわにはそ～っと残ったスープを注ぎます。
するとより濃厚な海の味に。
ラーメンよりこっちの方が、鯛感がハッキリしていて好みの味です。

久しぶりに、魚全開の極旨なラーメンでした。
これぞ本丸渾身の一杯！


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/31347825.html