ヨコべー
saima
Ramen of joytoy
久我衣
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コメント
こんにちは！
完璧感たっぷりな・・
上手にアゴを使いますよね〜
eddie | 2018年5月2日 20:05絶対好きなヤツです😆
コレは食べてみたい！
NORTH | 2018年5月2日 20:52先輩こんばんは。
無事ゲットおめでとうございます。お疲れ様です。
神奈川区民はやはりこれは食べなきゃね～。
うが | 2018年5月3日 02:39お久しぶりでした〜w
次は冷やし狙いでいきます！
no | 2018年5月3日 13:59コメントをくれた皆様 ありがとうございます！
eddieさん ホント、お母さんは上手に食材を使いますね〜！
NORTHさん このメニューはあと2週間ぐらいです！お早めに〜！
うが さん これを食べないと神奈川区民はいけませんね！
noさん ホント、久しぶりでしたね〜 またご一緒して飲みましょう！
ヨコべー | 2018年5月3日 22:44
開店して、お母さんが人数を数えて「並んでいる人は大丈夫です！」と安心した表情なので良かったです！
上記食券を購入して、しばし待ちます！
麺は、自家製ストレート細麺で、つけ汁内に浸かっています。
つけ汁は、アゴ煮干し・焼きアゴ・宗田節・白口煮干・昆布・椎茸・貝柱から取った出汁。
具は麺上に、ローストポーク２枚・味玉・ミツバ・味玉。 浸し汁内に、ネギ・ミツバ・ゆず。
焼きアゴの芳ばしい香りとアゴ煮干しの旨みが最初に口に拡がりますね～
麺との相性もバッチリです。 ローストポークはピンク色ですが、しっかり中まで火が通っています。
ここまで食材と麺をマッチさせるのは難しいでしょうね～
一味をかけると味が引き締まってイイですね～！
最後に「スープ割りを！」とお願いしました。 これも絶品ですね～
しっかりとスープを飲み干し「ごちそうさま！」
お腹いっぱいになって、家に帰りました！