東京大学での会合後、湯島経由で上野駅へ。その際に、こちらへ。夕方の上野は混雑しており、それなりに活況であることを感じる。

食べたのは、味噌ラーメン＋ヤサイ＋ニンニク 830円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/74825958.html

麺は、ほぼストレートの太麺。モチモチした食感で、とても美味しい麺だ。小麦の香りも、なかなか。スープが非常に濃厚なので、それに負けないだけの存在感のある麺が必要になる。

スープは、豚骨、鶏がら、モミジから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。非常に濃厚なスープで、鶯谷の「長山」ほどではないが、負けず劣らず重厚な存在感のあるスープだ。

チャーシューは、ばら肉ロール。タレの染みはそこそこだが、柔らかく美味しい。

その他、モヤシ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、青ネギ、白ネギ、メンマなど相当量の野菜が入る。増しているので、十分な食べ応えだ。それらと比較すると、メンマの存在感は小さい。

店内は、カウンターのみ。座席の間隔はやや狭い。活気のある店内で、野菜を炒める中華鍋の音がこだましている。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/