5ヶ月ぶりの杉田家さんです

19時頃の到着で駐車場満車です・・・・

10分待ちで入店です。。
食券を購入します
今回はチャーシューメン並830円とのりマシ80円とライス100円を購入

店内待ちの約10名の後ろに並びます

店内待ちすること約15分でカウンターに着席
お好みを聞かれたので全部普通でお願いしました。。

調理の様子を眺めると
店主さまが直々に調理してます。。

店が流行りだすと経営に精を出す店主が多い中で
店主が厨房のど真ん中を陣取り指揮を執りながら調理する姿って
これって食べる側の心理からすると凄く安心します

さてさて約8分で着ら～です

お味は

スープを一口啜ると
濃厚な豚骨醤油味☆
鶏油も満点☆
メチャ旨い、文句無し本物の家系です。。

麺は酒井製麺の中太麺を使用
ベストと言うか
本物の家系ラーメンの麺は酒井製麺だけ(笑)

具材は大きめなチャーシューが8～9枚
のりはのり増しで8枚
茹で具合いい感じのレンソウです。。

やはり店主の魂を感じる一杯です

ごちそうさまでした

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