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休日の13:30到着。先客10人の列に並び、25分で入店。店員さんの元気で丁寧な接客が好印象です。食券を事前に渡してあるので、すぐに着丼。スープは動物系の旨味に煮干のほのかな苦味がよく合います。麺は中細ストレート。硬めの仕上がりでポリポリ歯切れる感じ。チャーシューは大きめの肩ロースが3枚。2枚でいいからもう少し厚切りのがもっとおいしいかも。味玉はしっかり味付け白身にレア黄身がトロトロ。メンマは10本以上あったかな。スープに負けない濃いめの味付け。おいしい1杯、ごちそうさまでした。
AX-1
先生
一日三食ラーメン
やまんば弟
先客10人の列に並び、25分で入店。
店員さんの元気で丁寧な接客が好印象です。
食券を事前に渡してあるので、すぐに着丼。
スープは動物系の旨味に煮干のほのかな苦味がよく合います。
麺は中細ストレート。硬めの仕上がりでポリポリ歯切れる感じ。
チャーシューは大きめの肩ロースが3枚。2枚でいいからもう少し厚切りのがもっとおいしいかも。
味玉はしっかり味付け白身にレア黄身がトロトロ。
メンマは10本以上あったかな。スープに負けない濃いめの味付け。
おいしい1杯、ごちそうさまでした。