なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけそば¥800・カレー玉¥170・九条ねぎ¥100」@中華そば専門 とんちぼの写真とんちぼさんに春恒例のカレー玉を頂きに行ってきました♪この日は地元農家の九条ねぎトッピングもラインナップ。
 6人程の外待ちに並んで約20分程でご対麺。ではでは頂きま~す! 


 まずは300gでお願いした麗しの中太麺から一本。
 麺皿に一滴の水の残らない程キッチリと〆られた自家製麺はプリップリの弾ける歯応え。
 この日は芳ばしい風味に加えて、気のせいか僅かに塩気があって太いお蕎麦っぽくも感じました。小麦の配合を変えたのかな?

 次いでスープに潜らせてひと口。
 マロやかなコクのある醤油を軸に鶏ガラと煮干し・鰹節・昆布等のお出汁がバランス良く利いています。
 僅かにトロみがあって滑らかお肌な麺にもよく馴染みます。

 具材は全て汁丼に大判チャーシュー一枚、刻みチャーシュー少々、メンマ、味玉に追加招集の九条ねぎ。
 チャーシューはしっとり柔らかで生ハム以上焼豚未満なミディアムな食感。以前はもっと焼豚っぽかったような?サイドメニューに『豚バラ軟骨ご飯』がありますが、このチャーシューを刻んで生卵を乗っけて豚玉飯にしても旨そうだなぁ(^^;
 ラーパスサービスな味玉は黄身が甘くてトロ~リ。
 九条ねぎは普通の長ネギと違って辛みはなく、甘くシャリシャリした食感。

 中盤カレー玉を投入。そのままで舐めてみてもカレー感はほとんどなく薄口な味噌みたいなのに、スープに溶かすとあら不思議!見事にカレースープに早変わり。魚醤?ニンニクの芽?いろいろな風味の混じりあった独特な味わい。日本のソレとはひと味違ったカレーですね。


 お蕎麦のおツユをお砂糖抜きで作ったらこんな感じになるんじゃないかなぁ?ラーメンは『中華そば』とも言われますが、このスープは『中華』というより、なんとも『和風』な美味しさ。
 そしてカレー玉もエスニック風味ながらも、その和風感を損なわないチューニングでスープ割りももちろん完飲致しました!
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

とんちぼのこのメニューなら美味いことでしょう!
つけ麺食べたいんですけど、福島には美味いつけ麺がないんですよ。

mona2 | 2018年4月22日 10:28

お疲れ様です

九条ねぎ 美味しいそう。
これ以上書くと、とんちぼさんに行きたくなって、身悶えしそう。

業務用人生(迷走中) | 2018年4月22日 11:22

こんにちは〜
こちらでハツホーで連食したので、
今度はお酒を飲みながらつけ麺を食べたいですー😋👍👌

銀あんどプー | 2018年4月22日 12:32

こんにちは^^
カレー玉の季節ですね
食べに行きたいですよ〜

こんにちは〜
素敵なレビューですね〜
伝わってきます!
たべたーい(★‿★)

バナやん | 2018年4月22日 15:55

こんにちは
中華麺とうどんの中間くらいの感じですかね。
九条ネギのトッピングが良いですね。
地元の野菜をドンドン使っていくべきだと思います。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月22日 16:27

こんにちは~

これがカレー玉ですね!
スープに投入することでカレースープに早変わりするとは…凄いなぁ
これは食べに行きたいです!!
豚玉飯←これも良いですね~是非やってくれませんかね…?w

ハチワレ(プニキ) | 2018年4月22日 16:27

こんにちはー
残念ながらこちらのメニューは前店舗の時も頂けていないのです。美味そうですね。

good bye | 2018年4月22日 17:16

こんにちは。
うんうんうんうん、実に旨そう♪
不思議なカレー玉も、気になり過ぎます。

おゆ | 2018年4月22日 17:25

こんばんはぁ~
もうそろそろ行かないと!と思っていますよ。
GWかなぁ~♪ 混みそうだけど。

mocopapa | 2018年4月22日 19:46

こんばんはー
九条ネギがたっぷりですね
カレーの味変も気になります

キング | 2018年4月22日 21:46

こんばんは❗
とんちぼさんのつけ麺に九条ネギトッピングは絶対旨いヤツですね!
麺も見た目から蕎麦に近くなってますね、少しずつチューニングしているのでしょうか?

ラジオ | 2018年4月22日 21:47

ども〜
いいなぁ、ココ!
今の季節だと練馬からチャリでお邪魔するには良い季節
遠征したくなってきました

はち ~減量中~ | 2018年4月23日 06:17

こんにちわ~

実は昨日、芦ヶ久保で会社のイベントがあり遅めのランチで寄ってみたんですが、
既に閉店されてましたw
コレが提供されているうちに、また行きたいと思ってます♪

バスの運転手 | 2018年4月23日 09:50

こんばんは!

コレ、私も大好きです〜❤️
ウンマイですよね〜😁 でもカレー玉は未食です😭
次回やってみますね‼️😤😤

こんにちわ~

とんちぼさん、イイなぁ~♪

カレー玉にもちろん惹かれますが、
ネギ好きなので九条ネギにも惹かれますわ~w

たく☆ | 2018年4月24日 09:02

こんにちは〜。
カレー玉の季節になりましたね〜(´∇`)♪
同じモノをいただいて来ました^^
コレに「豚ばらなんこつご飯」で完璧ですね 笑

よっしーR | 2018年4月24日 14:38

おばんです。ども。
ダイナミックな容姿。
300gこれは朝飯抜きじゃないと対応できないですね。
しかし、合計の高級品価格!
貧乏人には対応無理かも。(´・ω・`)

村八分 | 2018年4月24日 20:21

こんばんは!

カレー玉っなんてのが、季節限定であるんですねェ〜
美味そうだけど、食べ応えがあって連食には向かないかも^^;

mona2さん、コメントありがとうございます

とんちぼさんのカレー玉は恒例で毎年楽しみです。
福島のつけ麺もきっと美味しいところがあるハズ、根気よく探してみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 12:50

業務用人生さん、コメントありがとうございます

地元の採れたての旬のお野菜を使うのはいいですよね~。
季節毎に旬の素材トッピングがあっても面白いですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 12:54

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

自分もお酒を飲みたいです(^^)/
もうちょっと駅から近ければなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 12:55

いっぽさん、コメントありがとうございます

カレーは普段は自炊でも外食でも激辛なんですが、
魚介の利いたピリ辛コクマロも美味しいですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 12:57

まるごとバナナさん、コメントありがとうございます

コチラは老若男女が美味しくいただける美味しさですよ。
是非伺てみて下さい!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 12:58

あらチャンさん、コメントありがとうございます

地元野菜とのコラボは埼玉県民としては嬉しいです。
麺の小麦も埼玉産なのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:00

プニキさん、コメントありがとうございます

このチャーシューはご飯にもきっと合うヤツですよ(^^)/
チャーシューとご飯をツマミに飲みにも来たいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:02

おじーさん、コメントありがとうございます

カレー玉は期間限定ですのでお早めに♪
辛くはないので皆さん美味しく頂けると思いますよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:04

おゆさん、コメントありがとうございます

単体ではカレーっぽくはないんですよね。
このスープ用にチューニングされた特別仕様らしいですよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:05

mocopapaさん、コメントありがとうございます

平日昼間でも盛況でしたからGWは混むんだろうなぁ。
でも街中と違って自然に囲まれたのどかな雰囲気なのでほのぼのと待てましたよ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:08

キングさん、コメントありがとうございます

カレーは辛くなくても美味しいんですね。
久し振りに辛くないカレーを頂きました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:10

ラジオさん、コメントありがとうございます

麺は気のせいか塩気があったんですよ。
きっと自家製麺になって、季節や温度によって微調整しているんでしょうね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:12

はちさん、コメントありがとうございます

自然豊かな地域でサイクリングがてらには持って来いだと思いますよ。
GWにでも是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:13

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

早仕舞いもあるんですね~。
混雑を避けるために閉店間際を狙うことが多いんですが気を付けないと(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:14

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

カレー屋さんやお蕎麦屋さんのカレー南蛮ともひと味違ったカレーですよ。
是非ご賞味を(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:16

たく☆さん、コメントありがとうございます

ネギって博多ネギとか九条ネギとか長ネギ以外にも色々あるんですね。
食べ歩きを始めて知りました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:19

よっしーRさん、コメントありがとうございます

豚バラなんこつご飯、気になってるんですよね。
アレをツマミに一杯やりたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:20

村八分さん、コメントありがとうございます

いろいろトッピングしてしまいましたからね(^^;
デフォなら¥800で妥当なお値段じゃないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:21

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

麺は同額で200g、300gを選択可能ですので連食も可能かと。
この辺りは自然豊かなのでウォーキングでカロリー消費すれば連食も余裕ですよ(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月25日 13:28