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青森市内初の濃厚系専門店「麺屋しゅはり」が2018年3月1日に2軒西隣に新築移転オープンしました。お洒落な店内、オープンキッチンのカウンター。中と大で迷いましたが、今回は大にしました。麺は大成食品の加水高めの極太麺。濃厚な豚骨スープに魚介の旨み。少し甘味のある醤油ダレ、酸味のバランスが良いです。スープに海苔、チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギが入っています。玉ねぎ、唐辛子、魚粉、酢、胡椒で自分で味の調整ができます。割スープはポットに入っています。
macleod
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八雲
ボニ男
Eitoman
麺は大成食品の加水高めの極太麺。
濃厚な豚骨スープに魚介の旨み。少し甘味のある醤油ダレ、酸味のバランスが良いです。スープに海苔、チャーシュー、ナルト、メンマ、ネギが入っています。玉ねぎ、唐辛子、魚粉、酢、胡椒で自分で味の調整ができます。割スープはポットに入っています。