強い甘ショッパと強いシビカラが突き抜けた、中毒性を感じる一杯だった～！の巻。

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5月上旬、夕方に訪問。先客10名、後客7名。

久し振りの帰省です。

こちらで、少し早い夕食を。

この日は現代アートを楽しんだりして。

その後、弟が気を使って、行きたいラーメン屋さんはないかと聞いてくれます。

以前から気になっていた、味噌カレー牛乳ラーメンの有名店を提案します。

弟夫婦で「あ～ぁ～！」のあと、無言．．

１回行けば、もういいらしいです。無言の却下．．

お子様が多いので、中華ファミリーレストランのこちらへ。

資本系ぽい、外観。

青森県津軽地方で７店舗を展開中のよう。

それなりに大箱な店内。

サイン色紙も多数ですが、ローカルなので誰なのかよく分からず。

お新香がセルフで無料なのは、よいね。

青森ではよく見掛けます。

メニュー数は豊富です。

価格は税込み表示ですが、（　）書きで税抜きの価格が表示してあります。

その逆はよく見掛けますが、これは何か意味があるのかしら．．



開口一番、親父が「ネギラーメンにする！（訛りは修正）」と宣言。

ネギラーメンとは？

青森市で人気の辛いラーメンを幡龍の中華味で！

辛さレベルが、①鬼辛（辛さMAX）、
②激辛（辛さ２分の１）、③旨辛（辛さ３分の１）
※初めての方は③旨辛がオススメ！

これは惹かれますね～。

辛さは弘前在来唐辛子のナンバを
使った自家製ラー油によるものらしい。

激辛唐辛子世界一の「キャロライナリーパー」も
征していますから、無論、「鬼辛」てお願い。

俺の「鬼辛」は一番最後の提供でした。

先に弟と親父が、③旨辛を食べ進めています。

弟はすする度にむせていますw。

親父は普通に食べています。

つか、親父が何気に辛いのが得意とか、
今更ながら初めて知りました。

そして、血は争えないかなとも．．



そして、着ラー。

それでは、スープから。

ラー油のコクに強い甘ショッパ、
更に強いブラックペッパーのシビカラに
辛味がグイグイと押し寄せて、むせますw。

確かに辛いですが、辛さ自体は許容範囲内。

でも、ブラックペッパーが、強烈に喉をくすぐります。

これは我慢が出来ずにむせますよ！

甘ショッパにシビレと辛さも突き抜けてますが、浮き足だった感は無く。

ベースが確りとしているのかなと。

これは中毒性が高く、好みです！



次に麺を。

麺は中加水程度の中細微縮れ麺。

スープとブラックペッパーを束になって拾い、
自然な麺肌の張りと粘りが有ります。

麺の味わいはなかなか。

自家製麺らしいです。

つか、スープの時より
ブラックペッパーが喉をくすぐり、咳き込みます。

思いっきりすすると、思いっきりむせますよw。慎重に．．

麺量は体感140g程度ですが、インパクトは大。



具はチャーシュー、ネギです。

棒状チャーシューは、
直前によく炙ってあり、風味が良いです。

シビカラに負けない確りとした味付けです。

肉の旨味も十分で量もタップリ。

値段に見合う肉のボリュームです。

そして、ネギもタ～ップリ。

熱が加わり、甘味が増してそうですが、
それ以上にラー油が絡んで、辛いです。

ネギが辛味の緩衝材にあらず。

でも、好きかもw。



店員さんが鬼辛の状況を伺っているので、涼しい顔してやった。

汗ダクだけどw。

中毒性の高いスープをチビリチビリしていたが、
母から「血圧が高くなるから！」と言われ、ストップ。

血圧は高くない方のだが、今朝方、
久し振りに計られたら、ちょっと高め．．



あっという間に完食。

強烈な甘ショッパとシビカラが突き抜けた一杯でした。

万人向けじゃないけど、私は大好き。

ご馳走様でした。