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「播龍のネギラーメン(鬼辛)890円」@中華飯店 幡龍 藤崎店の写真強い甘ショッパと強いシビカラが突き抜けた、中毒性を感じる一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12373806858.html

5月上旬、夕方に訪問。先客10名、後客7名。

久し振りの帰省です。

こちらで、少し早い夕食を。

この日は現代アートを楽しんだりして。

その後、弟が気を使って、行きたいラーメン屋さんはないかと聞いてくれます。

以前から気になっていた、味噌カレー牛乳ラーメンの有名店を提案します。

弟夫婦で「あ~ぁ~!」のあと、無言..

1回行けば、もういいらしいです。無言の却下..

お子様が多いので、中華ファミリーレストランのこちらへ。

資本系ぽい、外観。

青森県津軽地方で7店舗を展開中のよう。

それなりに大箱な店内。

サイン色紙も多数ですが、ローカルなので誰なのかよく分からず。

お新香がセルフで無料なのは、よいね。

青森ではよく見掛けます。

メニュー数は豊富です。

価格は税込み表示ですが、( )書きで税抜きの価格が表示してあります。

その逆はよく見掛けますが、これは何か意味があるのかしら..



開口一番、親父が「ネギラーメンにする!(訛りは修正)」と宣言。

ネギラーメンとは?

青森市で人気の辛いラーメンを幡龍の中華味で!

辛さレベルが、①鬼辛(辛さMAX)、
②激辛(辛さ2分の1)、③旨辛(辛さ3分の1)
※初めての方は③旨辛がオススメ!

これは惹かれますね~。

辛さは弘前在来唐辛子のナンバを
使った自家製ラー油によるものらしい。

激辛唐辛子世界一の「キャロライナリーパー」も
征していますから、無論、「鬼辛」てお願い。

俺の「鬼辛」は一番最後の提供でした。

先に弟と親父が、③旨辛を食べ進めています。

弟はすする度にむせていますw。

親父は普通に食べています。

つか、親父が何気に辛いのが得意とか、
今更ながら初めて知りました。

そして、血は争えないかなとも..



そして、着ラー。

それでは、スープから。

ラー油のコクに強い甘ショッパ、
更に強いブラックペッパーのシビカラに
辛味がグイグイと押し寄せて、むせますw。

確かに辛いですが、辛さ自体は許容範囲内。

でも、ブラックペッパーが、強烈に喉をくすぐります。

これは我慢が出来ずにむせますよ!

甘ショッパにシビレと辛さも突き抜けてますが、浮き足だった感は無く。

ベースが確りとしているのかなと。

これは中毒性が高く、好みです!



次に麺を。

麺は中加水程度の中細微縮れ麺。

スープとブラックペッパーを束になって拾い、
自然な麺肌の張りと粘りが有ります。

麺の味わいはなかなか。

自家製麺らしいです。

つか、スープの時より
ブラックペッパーが喉をくすぐり、咳き込みます。

思いっきりすすると、思いっきりむせますよw。慎重に..

麺量は体感140g程度ですが、インパクトは大。



具はチャーシュー、ネギです。

棒状チャーシューは、
直前によく炙ってあり、風味が良いです。

シビカラに負けない確りとした味付けです。

肉の旨味も十分で量もタップリ。

値段に見合う肉のボリュームです。

そして、ネギもタ~ップリ。

熱が加わり、甘味が増してそうですが、
それ以上にラー油が絡んで、辛いです。

ネギが辛味の緩衝材にあらず。

でも、好きかもw。



店員さんが鬼辛の状況を伺っているので、涼しい顔してやった。

汗ダクだけどw。

中毒性の高いスープをチビリチビリしていたが、
母から「血圧が高くなるから!」と言われ、ストップ。

血圧は高くない方のだが、今朝方、
久し振りに計られたら、ちょっと高め..



あっという間に完食。

強烈な甘ショッパとシビカラが突き抜けた一杯でした。

万人向けじゃないけど、私は大好き。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
かなり辛そうな感じですね!
辛さ強いのは親父さん譲りだったんですね😂

キング | 2018年5月6日 09:33

久方ぶりにコメします。こんにちは。
青森のお店は『あさ利』でしょうか。BPが強烈に押し寄せるのを思い出します。
ただ個人的には時折顔を出すスープの甘さが気になりました。

どもです。
激辛好きは遺伝だったようで(笑)
見た感じ、ネギの焦げ具合旨そうですよ(^^)/
青森ではお新香は食べ放題が多いですよ(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年5月6日 13:56

こんにちは〜
青森に帰省してたんですね👌
「河野」であさりインスパのNGRを食べましたが、
かなり辛かったですー😅

銀あんどプー | 2018年5月6日 18:01

こんばんは。
味噌カレー牛乳は残念でした。
青森でも辛いのが流行ってるんですね〜
血圧高いんで厳しそうです~

kamepi- | 2018年5月6日 19:33

こんばんわ~

青森の方は甘いのが好きって印象なんですが辛いのもイケるんですね~?(笑)
激辛仕様は要らないけどネギがタップリなのは素敵です♪

バスの運転手 | 2018年5月6日 20:41

おばんです。ども。
これは、特長あるラーメンですね。
青森は、数回しか食べていないですが、これは今度是非食べたいですね。

村八分 | 2018年5月6日 21:15

こんばんはぁ~♪
ピップさんが咽るようなラーメンは
普通の人は無理ですよね。
旨辛が美味しくいただけるんじゃないですか。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年5月6日 21:27

こんにちは。
帰省お疲れ様です!青森のラーメンって全然イメージわかないですが、こういう辛い系もあるんですね。かなり辛そうですが、大都会とどっちが上ですか?(笑)

poti | 2018年5月7日 16:29

帰省されましたか😊
私の両親も辛いものが好きでした。
息子にも遺伝したようです。

NORTH | 2018年5月7日 20:19