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「特製濃厚煮干しつけそば」@中華そば 勝本の写真ほぼ、つじ田のメニューが消えた勝本。久しぶりの訪問だったので、以前なかった煮干しつけを。

 麺は開花楼なので、驚きはなし。スープは豚骨魚介で煮干しが利いている。端麗タイプではなく、えぐみも生かしたパワフルタイプ。しかし、このしょっぱさは異常。これほど塩辛いラーメンは、あまり記憶がない。富山ブラックを超えてしまっているのではないだろうか。

 まるで塩の塊を間違って投入してしまったようだ。健康を考えて、スープ割はパス。この味なら、神田勝本一択だろう。

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