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コメント
KMです。
しかし高価ですね。
佐野氏の時代は気合で通していたのですね。
最初に支那そばやのラーメンを食べた時はなかなか凄いと思ました。
特に小麦粉の選択は最新だった気がします。
スープに含まれる乾物の一種もいいなと思ってました。
開発者がいなくなるとその微妙なラーメン作りは、継承するのが難しいのです。
麺もどこかに大きな問題があるようですが、気が付かないのですね。
KM | 2018年5月7日 18:01eddieさん。こんにちは。
個人的ですけど、ラー博や戸塚本店は、お化粧されたようなイメージがあります。
鶴ヶ峰が、鬼の味に一番近い気がします。
いたのーじ | 2018年5月7日 18:19KMさん、コメントありがとうございます！
＞麺もどこかに大きな問題があるようですが、気が付かないのですね
ちょっと麺が残念でした・・
いたのーじさん、コメントありがとうございます！
全く同感です！！
拘った食材選びはいいですが・・
味ではなく価格にのみ反映されているような
鶴ヶ峰店には再訪します
eddie | 2018年5月7日 19:03Eddieさん、
鶴ヶ峰が本店より上ですか。そういえば支那そばやってラー博でしか食べたことないなあ～。
まなけん | 2018年5月7日 21:20まなけんさん、コメントありがとうございます！
好みもあるでしょうが・・
僕は鶴ヶ峰店が良いかな？～です
eddie | 2018年5月7日 21:28こんばんは。
私も鶴ヶ峰が一番美味しいと思います。
ラ博店は・・・ うーん。。。
うが | 2018年5月7日 23:09こんばんは。
戸塚在住なので戸塚本店はいただいたことありますが、寄せられてるコメントでは鶴ヶ峰の評判がいいですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年5月8日 01:42うがさん、コメントありがとうございます！
＞ラ博店は・・・ うーん。。。
うがさんの以前のレビュー拝見し・・同感です
尼茶さん、コメントありがとうございます！
＞寄せられてるコメントでは鶴ヶ峰の評判がいいですね。
いつも混んでますよ！
eddie | 2018年5月8日 05:28こんにちは。
支那そばやは行ったことないので、いずれ本店に行ってみたいと思ってます。以前、近くまで行ったんですが、既に2杯食べていて断念しました(>_<)ちなみに、ラー博も未訪です～
poti | 2018年5月8日 11:06potiさん、コメントありがとうございます！
本店やラー博もいいですが・・
鶴ヶ峰店が一番お勧めかな？です。
eddie | 2018年5月8日 11:32
★スープ・・・鷄の良い香りがしてスープにはしっかり効いて野菜等？他の食材からの甘味も感じます、タレはまろやかなショッパさに甘味もありアブラは多めですが、アッサリでコクがあって奥が深いさすがだなぁと感じるスープです。
★麺・・・・・中細ストレート麺、小麦香あってシルキーでツルリは良いですがその後がクチャッと柔らかでこれは少し好みから外れます、弾力があるとの事前知識だったので次回は固め指定できれば！量は150g
★具材・・・・チャーシューは2枚でプルルな柔らかさで味付けほとんど無く肉そのものを楽しむチャーシューです、穂先メンマはしっかり味が付いてシャクッと、味付たまごはほどよく出汁が染みて黄身は半熟よりやや固め、今回はクーポン使用で¥0ですがこれで¥200は高いですね〜後は海苔と青ネギ
★支那そばやは戸塚本店・鶴ヶ峰店・こちらと3店舗目ですが、鶴ヶ峰店が1番好みですね〜