5月某日 初訪問
お店前には3回程お邪魔している
しかしシャッターは降りたまま
スープの香りや人の気配全く感じない

お店の位置もココで正しいのか？それすら分からない
そんなフラれかたをしているので情報をかき集めるも
正確な情報というものは結構無いのだな、っと実感

DB上の営業時間もよく分からないのはワタクシだけだろうか
このお店と縁がないのか？この日出向いてダメだったら
全てを諦めよう、そんな決心のもとお邪魔する

暖簾が見えやっていた（笑）
時刻は12:20頃かな、店内満席
カウンター席背後に並ぶようだ、待ち椅子2つあり

店主おひとりの作業
「今日はつけ麺、中華そばの塩が無く醤油のラーメンしかないんで」
と申し訳なさそうに

最初からそのメニューに決めていたので問題なし
麺量は普通盛りで330gと多い
麺少なめをコールして数分後に空いたカウンター席で作業を観察

カエシを一杯 濃度のあるタレを4杯（正体不明、何だろ？）
そこに濃厚そうなスープを合わせ表層の脂をチョイと足す

ネギはスープ投入前と最後の盛付け時2回あり
チャーシューは大判1枚にハーフサイズ1枚＆端豚をチョイと

メンマは穂先メンマ2〜3本
ハーフ味玉にナルト＆海苔

ある意味、特製に近い具材の盛り

麺は自家製麺ストレートタイプ
スープは煮干がキラキラ光りザラつきを最小限に抑えた感じ

麺量少なめで遭難寸前……
動物系と節系のバランスが好みのタイプ
節系が勝っているかな

そうそう、提供前にお代を用意しておこう

スープが力強いので麺が弱く感じるも全く問題ない
ココのお店、ハマりそうだ
今日も食べに行こうかな？
そんな気にさせられている
ご馳走様でした
８０〜８９点 かなり好き 特に文句のつけどころがなく十分な満足感が得られる
自信をもって他の人にオススメできる

※塩はどんなタレなんだ？と興味津々 そして麺半分だな、こりゃ…