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朝ﾗｰをいただきに。情報では9:00～でしたが、到着するも9:30～になってました・・・定刻に開店して店内へ。コノ字のカウンターに座ります。2名の女性で切り盛り。程なくして提供。キラキラ香味油。チャーシューは3種かな。早速ズバズバ、麺は低加水ではないですがのど越しGOOD!ﾆﾎﾞｰ感はかなり弱め。その分クセもありませんね。チャーシューは、むね肉の低温調理、豚肩ロース肉の低温調理、ぶたもも肉の窯焼き合鴨の窯焼き、豚ばら肉の茹で等、仕入れに応じて3枚のせているそう。正直どれかわかりませんが、どれもおいしかったです。スルスルっと完食。
八雲
みやぼん
麺道一直線
gakuzin
チャーチル・クロコダイル
wnngb728
情報では9:00～でしたが、到着するも9:30～になってました・・・
定刻に開店して店内へ。コノ字のカウンターに座ります。
2名の女性で切り盛り。程なくして提供。
キラキラ香味油。チャーシューは3種かな。
早速ズバズバ、麺は低加水ではないですがのど越しGOOD!
ﾆﾎﾞｰ感はかなり弱め。その分クセもありませんね。
チャーシューは、むね肉の低温調理、豚肩ロース肉の低温調理、ぶたもも肉の窯焼き
合鴨の窯焼き、豚ばら肉の茹で等、仕入れに応じて3枚のせているそう。
正直どれかわかりませんが、どれもおいしかったです。
スルスルっと完食。