ももも
1200NT
コメント
こんばんは～
カエシの風味が独特なんですね、気になります(^o^)
トピは揚げ牛蒡が入っているのが特徴的なようですね✨
塩や台湾まぜのレポも楽しみにしています♪
銀あんどプー | 2018年5月10日 20:50どもです。
最近、鶏豚牛の動物系が増えてきましたね！
事実、牛が入ると美味しいと感じてます(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月10日 22:10もももさん，どうもです。
醤油も美味しそうですね。
むじゃきさん各店舗もメニューをリニューアルしたようなので，行かなくちゃ。
RAMENOID | 2018年5月11日 06:09ども〜
盛付けだけでも80点オーバー確定ですね
んで、各パーツもいいですねぇ
味玉のゼリー加減が好みです
はち ～減量中～ | 2018年5月11日 06:30低温調理されたチャーシューが
そそられます！
YMK | 2018年5月11日 08:29こんにちは。
揚げごぼうはこちらのトレードマーク的存在ですね。
自分もまだ醤油しかいただいていないので次回は塩を。
glucose | 2018年5月11日 08:40こんにちは。
良い水戸連食になりましたね。
カエシと揚げゴボウが面白そうです。
おゆ | 2018年5月11日 08:48こんにちは。
トリプルスープが旨そうですね～
三種のチャーシューも堪らんです。
kamepi- | 2018年5月11日 12:23こんばんは(*^^*)
ほお、三獣士スープですか。
これを好きな塩で食べてみたいものです。
水戸エリアで優先度高い店なので、
出来れば早めに行きたいですね～
としくん | 2018年5月11日 21:14こんにちわ～
ソソられるビジュアルですわ～♪
豚鶏牛の清湯スープも旨味が詰まって良さそうですよ！
たく☆ | 2018年5月12日 15:05こんばんは．
駐車場すぐわかりましたか．私はスルーしてしまいました．
むじゃきの関係のお店は，どこもレベルが高くて，バリエーションもあって楽しませてくれますね．
Paul | 2018年5月12日 22:43塩も美味いので是非☆
tomokazu | 2018年5月16日 05:10こんにちは
水戸遠征第２弾はこちらでしたか。
動物系のトリプルスープに醤油の返しが独特との事。
一度お邪魔してみたいお店です。
mocopapa(S852) | 2018年5月18日 17:01
この日は水戸方面へ遠征。
１年半ぶりにへべれ家さんへお邪魔した後に、その近くに
少し前にオープンした結さんへ初訪問です。
お店の横の駐車場はいっぱいでしたが、
裏手の砂利の方は空きがあり、すぐに止められました。
店内へ入ると先に食券を購入して、外待ちします。
食べ終えた方と入れ替わり、店員さんから声がかかり
カウンター席へ。
予め食券を渡してありますので、着席後は然程待たずして
待望のご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259279.html
動物系は豚鶏牛とトリプルの清湯系タイプ。
複合的なうまみが押し寄せてきますね。
そして使われているカエシが非常に特徴的で、
その醤油の風味が独特の風味を醸し出してくれています。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259285.html
中細麺は加水率中くらいのストレート系。
恐らく全粒粉入りの麺でしょうか、粒粒が入っています。
茹で加減程よく、さくパツッとした食感の麺ですね。
麺量は１６０ｇ前後に感じました。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、揚げごぼう、刻み葱、三つ葉。
チャーシューは豚バラタイプと
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259314.html
肩ロースの低温系タイプと
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259306.html
鶏の低温系タイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259302.html
３種類のってくるところもうれしいですね。
味わいも抜群で、ボリュームもたっぷりで、うれしい限り。
味玉は、程よいゼリー状タイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188263025.html
味の沁み具合もいいですね。
面白いのが揚げごぼう。
そのまま頂くもよし、スープに浸していただくもよし。
しっかりとした穂先メンマが乗っており、
２種類の刻み葱と、三つ葉がまた映えますね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259318.html
別皿で頂いた鶏チャーシューはスープの熱を受けず
こりこりした新鮮な肉の食感を楽しむ事が出来ます。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259324.html
後半はおすすめに書かれていた七味を投入してみます。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259329.html
このピリ辛と風味が合いますね。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12374965364-14188259334.html
改めまして、開店おめでとうございます。
この日は限定で台湾混ぜそばも提供されていたようでした。
醤油は他店と差別化された、独特の味わいでしたが、
そうなると、逆に塩の方もどういう仕上げ方なのか、
非常に気になりました。
是非次回、味わってみたいと思います。
ごちそうさまでした。